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幼儿园每月食品安全调度会议纪要
会议时间
会议地点
主持人
会议内容
食堂饮食卫生工作会议
记录人
出席人
食品安全总监、食品安全员、食堂人员、园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员
会议对食堂人员的工作提出了具体要求:
1.食堂工作人员要加强食品安全卫生意识,保证食堂的食品安全卫生,保持食堂的良好卫生环境。
2.在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范,符合食品卫生法的要求。
3.加强卫生消毒工作,幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。
4.膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作,要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议,接受学生的投诉。
5.定期检查食堂的卫生情况,及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。
6.不定时检查学生食堂饭菜质量,促进食堂达到保质保量的要求。
7.组织教师维护食堂进餐秩序,确保学生安全进餐,文明进餐。
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