中草药的采收、加工、贮藏、炮制.pptVIP

四、炮制 中药材炮制系指根据中医中药的基本理论、临床用药及生产的需求而进行的特殊处理加工过程。指药材净制、切制、炮炙处理制成一定规格的饮片以适应医疗要求及调配、制剂的需要，保证用药安全有效； 根据现代炮制理论的要求，净制、切制、炮炙统称为炮制。 * 当前第31页\共有52页\编于星期三\18点 中药材和中药饮片 ?相同点 ? 来源相同：两者的科名、植（动）物名、学名、药用部位及采收季节和产地加工等都相同； ? 部分中药材和中药饮片性状相同：性状包括药品的外观、质地、横断面、臭、味、溶解度及物理常数等，绝大多数细小种子、果实类药物的药材和生品饮片性状完全相同，其他如花类、树脂类等部位入药的一些药物也存在类似现象； ? 鉴别反应相同：经验鉴别、显微鉴别和理化鉴别，两者除部分品种因加工过程中淀粉粒糊化而使显微鉴别略有不同外，其他鉴别项则完全相同。 * 当前第32页\共有52页\编于星期三\18点 不同点 ? 处方应付不同：无特殊说明的，均付饮片； ? 加工方法不同：中药材只需经过简单的产地加工，而中药饮片则是将原药材进行净选、切制和其他炮制等工艺而制成一定规格的炮制品。 ? 监管方法不同：根据《中华人民共和国药品管理法》及《药品流通监督管理方法》的有关规定，生产中药饮片必须依法取得《药品生产许可证》，批发中药饮片必须是持有经营范围包括饮片的《药品经营许可证》的药品批发企业。因此，各有关药品生产、经营单位和医疗机构必须从具有合法资质的单位采购中药饮片，而在购进没有实施批准文号管理的中药材时，国家未进行资质规定。可见，中药饮片将被视同成药管理。 * 当前第33页\共有52页\编于星期三\18点 炮制的历史 炮制、炮炙、合药、制药、治、制、修治、修事… 《左传》记载“麦曲” 隋《雷公炮炙论》第一部炮制专著 含鞣质药物“需用竹刀刮皮，或务令犯铁器” 明《炮制大法》“雷公炮制十七法” 《中国药典》“药材炮制通则” * 当前第34页\共有52页\编于星期三\18点 炮制目的与机理 1. 减弱或消除毒性、刺激性、副作用： 有毒中草药多需炮制后才能用于临床 * 乌头、半夏、天南星、马钱子、巴豆、斑蝥 半夏： 毒性（粘膜刺激） 生半夏>蒸、漂、姜浸 >白矾制 （毒性成分尚不明） * 当前第35页\共有52页\编于星期三\18点 乌头 乌头碱（人致死量3-4 mg），双酯型 水解 苯甲酰乌头胺，单酯型，毒性 1/250 水解 乌头胺，毒性 1/2000 蒸或煮 * 当前第36页\共有52页\编于星期三\18点 巴豆去油制霜缓和泻下作用、降低毒性 巴豆油水解产生巴豆油酸，剧烈腹泻 巴豆毒素，溶解红细胞，加热至110℃毒性消失 马钱子砂烫、油炸减毒增效 马钱子碱、士的宁 毒性降低，镇痛、抗炎、抑制肿瘤活性增强 斑蝥去头、翅、足，米炒 斑蝥素高温升华 * 当前第37页\共有52页\编于星期三\18点 * 当前第1页\共有52页\编于星期三\18点 米 * 当前第2页\共有52页\编于星期三\18点 * 当前第3页\共有52页\编于星期三\18点 影响中药质量的因素： 自然因素：中药的品种、植物生长规律、 植物遗传与变异、环境因素等。 ? 薄荷挥发油 阳光充沛 阴雨、久雨初晴 人为合理控制：采收、加工、贮藏、炮制 有效成分、毒性成分、药效 * 当前第4页\共有52页\编于星期三\18点 一、采收（collection） 影响因素：药用部位；季节；时间；生长年限 甘草 部位 甘草酸（％） 根尾部 10.35 根头部 5 根皮部 10 根木部 9.5 根茎 6.84 人参 采收期 总皂甙 含量(%) 4月 10.1 6月 20.3 8月 22.6 10月 16.2 12月 7.8 浙贝母 采收时间 生物碱含量(％) 5时 0.23 12时 0.19 18时 0.20 24时 0.31 * 当前第5页\共有52页\编于星期三\18点 合理采收原则 综合考虑有效成分的积累动态与药用部位的产量变化，既要质量又要产量 有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期一致或产量变化不大，含量高峰期为最佳采收期； 有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期不一 致，有效成分的总量最大值时为最佳采收期 （有效成分的总量＝单产量×有效成分％含量）； 毒性成分含量较低时采