基本营养物质（第1课时）高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptxVIP

第四节 基本营养物质;糖类;1.了解糖类的简单分类、主要性质。 2.掌握糖类的特征反应、糖类的检验方法。;阅读教材P83-85,回答以下问题： 为什么说糖精不是糖类？什么是糖类？糖类由哪些元素组成？根据你所学的生物知识，常见的糖类物质主要有哪些？; 一、糖类的组成及分类;一个单糖分子中有6个碳原子，一个双糖分子有12个碳原子，恰好是单糖的两倍；多糖分子中所含碳原子是单糖的多倍；多数糖类的组成符合通式Cn(H2O)m，因此糖类也称为碳水化合物。;2.葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式，但却具有不同的性质，试推测原因。;1. 物理性质 葡萄糖是一种有甜味的无色晶体，______溶于水。 2. 组成与结构;3. 主要化学性质 (1)葡萄糖与新制的氢氧化铜反应;实验操作;【资料卡片】糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，其血液和尿液中的葡萄糖含量会超出正常范围。测定患者血液或尿液中的葡萄糖含量有助于判断病情，可使用根据葡萄糖特征反应原理制备的试纸进行测试。;实验操作;实验操作;三、蔗糖、淀粉、纤维素性质 ;三、蔗糖、淀粉、纤维素性质 ;一、糖类组成和分类;1、糖类的概念是 A．含有碳、氢、氧三种元素的有机物 B．符合通式Cn(H2O)m的化合物 C．有甜味的物质 D．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源;3、糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，以高血糖为主要标志，因此平时饮食应注意减少糖类的摄入量。血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法不正确的是 A．葡萄糖分子可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子含有6个H2O B．葡萄糖与果糖互为同分异构体 C．糖尿病病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖 D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖;4、将淀粉水解，并用新制的Cu(OH)2浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu(OH)2悬浊液；④加入足量的氢氧化钠溶液。以上各步操作的先后顺序排列正确的是 A．①②③④① B．②①④③① C．②④①③① D．③④①②① ;5、新华社报道，英国《独立报》公布“英国科学家研究结果表明：高纤维素食物可降低患乳腺癌风险”。高纤维素食物富含维生素、锌和其他微量营养素，可以平衡体内胰岛素水平并调节雌激素。下列关于高纤维素的叙述正确的是 A ．高纤维素中的“高”指纤维素的聚合度(每个高分子里结构单元的重复次数)大 B．纤维素与淀粉通式都是(C6H10O5)n，它们互为同分异构体 C．纤维素是高分子化合物，是一种纯净物 D．纤维素在稀硫酸作用下水解产生具有还原性的物质第四节 基本营养物质;糖类;1.了解糖类的简单分类、主要性质。 2.掌握糖类的特征反应、糖类的检验方法。;阅读教材P83-85,回答以下问题： 为什么说糖精不是糖类？什么是糖类？糖类由哪些元素组成？根据你所学的生物知识，常见的糖类物质主要有哪些？; 一、糖类的组成及分类;一个单糖分子中有6个碳原子，一个双糖分子有12个碳原子，恰好是单糖的两倍；多糖分子中所含碳原子是单糖的多倍；多数糖类的组成符合通式Cn(H2O)m，因此糖类也称为碳水化合物。;2.葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式，但却具有不同的性质，试推测原因。;1. 物理性质 葡萄糖是一种有甜味的无色晶体，______溶于水。 2. 组成与结构;3. 主要化学性质 (1)葡萄糖与新制的氢氧化铜反应;实验操作;【资料卡片】糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，其血液和尿液中的葡萄糖含量会超出正常范围。测定患者血液或尿液中的葡萄糖含量有助于判断病情，可使用根据葡萄糖特征反应原理制备的试纸进行测试。;实验操作;实验操作;三、蔗糖、淀粉、纤维素性质 ;三、蔗糖、淀粉、纤维素性质 ;一、糖类组成和分类;1、糖类的概念是 A．含有碳、氢、氧三种元素的有机物 B．符合通式Cn(H2O)m的化合物 C．有甜味的物质 D．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源;3、糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，以高血糖为主要标志，因此平时饮食应注意减少糖类的摄入量。血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法不正确的是 A．葡萄糖分子可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子含有6个H2O B．葡萄糖与果糖互为同分异构体 C．糖尿病病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖 D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖;4、将淀粉水解，并用新制的Cu(OH)2浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu(OH)2悬浊液；④加入足量的氢氧化钠溶液。以上各