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2023服务员年度工作总结范文（17篇） 2023服务员年度工作总结范文（精选17篇） 2023服务员年度工作总结范文篇1 从今年餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的 消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所 作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事 的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了 成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做， 要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。 我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则; 宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意 事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推 销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理 客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及 收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等 等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。 在这次服务员工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。 一、热爱你的工作 当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工 为加强公司会议室使用完后的管理，本季度结合郴州公司实 际情况，制作了 “郴州公司大小会议室使用登记表”具体由会议 申请人开完会后，填写好表格，交会议管理员签字，会议管理员 确认会议室实际使用情况再签字。 整体上来讲，郴州公司会议管理上日益完善，从会前通知收 集到会后管理，都能做到有人管理，有相关责任人。但也存在不 足的地方，如：临时会议的管理，会议室卫生的管理，会议室设 备使用培训，这些不足都是我以后工作努力的方向。 2023服务员年度工作总结范文篇5 怀揣着期待的心情我来到了离家不远的一家“印咖啡”咖啡 店，开始了自己的第一份工作。在咖啡厅的工作经历，让我学习 到了许多，也让我成长了很多。 在咖啡厅工作的时间是采用分班制，早晚班轮换,早班9： 30— —17:30,而晚班是17:30——第二天凌晨1:00,都各是8小时。 我在这做的基本就是为客人端茶水、咖啡、菜和点心，在客人就 餐的时候帮他们撤掉用过的空碟子以留取总够的空间给他们继续 谈天娱乐的空间，并不时帮他们续杯，尽量满足客人的要求，收 拾桌子，摆位，清理垃圾，摆放咖啡厅内各种陈设物件等等。工 作简单而又繁琐，每天都在重复相同的内容。 然而，这看似简单的工作中，也包含了许多的挑战。首先最 先要克服的就是这8小时的工作时间制度。平常在校园里习惯了 自由的作息时间，不受约束，时间空余，可是在咖啡厅里，我必 须照常上下班，即使没有客人来时也不能脱离自己的岗位，有时 候上晚班的时候还要很晚回家，不管在咖啡厅里忙得有多晚，都 不能露出困倦的表情，要时刻都精力充沛。刚开始的时候真的很 难坚持，甚至有了退却的欲望，可是经过开始一两天生物钟的调 整，开始慢慢适应了。另外，我最需要克服的还有就是自身的耐 性和对人的态度，学会与人相处沟通。每天来到咖啡厅的都是各 种形形色色的人，他 们有的要求会较为的苛刻，很难应对，或许有时在点单时， 有些人往往会犹豫不决。作为服务员的我，不能挑剔客人们的行 为习惯，只能尽可能的去配合，耐心的给予帮助。刚开始，初来 乍到，什么都不懂，感觉做什么都很不上手，所以我感到很不适 应，但后面有了领班的鼓励，我又增大了信心，慢慢的变得胆大 了些，与人交流也不会那么生涩了，学会与人交流要懂技巧，礼 貌待人，能忍则忍，这是我最大的进步，我感到很欣慰。 同时，在这段工作时间里，我也深深的意识到，咖啡厅作为 社会中的一项服务产业，对于服务员的要求也是不能降低的。领 班经常告诫我们要多站在客人的角度，为客人的利益着想，这是 最基本的要求。一位合格的服务员必须做到用心服务，细心观察 客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意 服务过程中交流的措词，营造出轻松愉悦的气氛，使客人感觉到 自己受到重视，获得了很好的服务。从另一面来说，为了迎合客 人的各种要求，我也要克服自身思维和行为情绪化的特点，在服 务过程中不能按照自己的意志办事，克服自我主义，从客人角度 出发。这在很大程度上锻炼了我为人处事方面的方式，学会多替 他人着想，多站在他人的角度去考虑问题，改掉自己的小任性和 固执。同样的，在以后参加到社会工作中去，我们要面对处理更 多的社会关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、朋友之间 的关系等等，很多不像在学校那样来的简单直接。所以，从 现在开始，我就要多从中学到一些。 在咖啡厅工作的这一个月，自己变得更成熟了，变得坚强， 每次遇到困难，想的是自己如何去解决，而不是父母亲的帮助或 是老师和同学的指点，所有的、一切都依靠自己的智慧与技巧，亲 力亲为。我懂得了凡事只要自己肯下功夫，勤勤恳恳的去做