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面向食品安全的物联网网关及追溯系统研发
面向食品安全的物联网网关及追溯系统研发 摘要： 随着物联网技术的迅速发展与应用，食品行业对食品安全问题的关注也越来越高。为了保障食品的安全性和追溯性，提高食品行业监管和管理水平，本文重点研发了面向食品安全的物联网网关及追溯系统。该系统主要包括数据采集、数据处理、追溯记录等模块。其中，数据采集模块主要通过传感器、RFID等设备采集食品的温度、湿度、气体等环境信息和食品的生产、加工、运输等数据。数据处理模块利用云计算、大数据分析等技术对采集的数据进行处理和分析，实现食品安全监测和预警。追溯记录模块通过区块链技术将食品的每一个环节进行记录和溯源。同时，系统
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