2021年高中化学选修三第四章《生物大分子》知识点总结(提高培优)(1).pdf

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备 一、选择题 1．下列说法中不正确的是（ ） A ．糖类物质都能发生水解反应 B．在一定条件下，氨基酸之间能发生反应 C ．乙烯能与溴的四氯化碳溶液反应使溶液逐渐褪色 D．苯不能使高锰酸钾溶液褪色 答案：A 解析：A ．糖类有单糖、双糖和多糖，单糖不能水解，故A 错误； B ．一定条件下，氨基酸之间可以脱水缩合形成多肽，故B 正确； C ．乙烯含有碳碳双键，能与溴发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液反应使溶液逐渐褪 色，故 C 正确； D ．苯不能被高锰酸钾氧化，所以苯不能使高锰酸钾溶液褪色，故D 正确； 综上所述答案为 A 。 2．根据实验操作和现象所得到的结论正确的是 选项 实验操作和现象 结论 将乙醇与浓硫酸混合加热，产生的气体先通入盛 A 有 NaOH 溶液的洗气瓶，再通入酸性 KMnO 溶 产生的气体中一定含有乙烯 4 液，溶液紫红色褪去 向Na CO 溶液中加入冰醋酸，将产生的气体通 B 2 3 酸性：醋酸＞碳酸＞苯酚 入苯酚钠溶液中，产生白色浑浊 向苯酚浊液中加入热的氢氧化钠溶液，浊液变澄 C 苯酚显酸性 清 向20%麦芽糖溶液中加入少量稀硫酸，加热， D 再加入 NaOH 溶液调至碱性，再加入银氨溶液， 麦芽糖水解产物具有还原性 水浴加热，出现银镜 A A B B C C D D ． ． ． ． 答案：A 解析：A ．产生的气体先通入盛有NaOH 溶液的洗气瓶，除去挥发的醇及可能含二氧化 硫，最后再通入酸性 KMnO 溶液，溶液紫红色褪去能说明气体一定含乙烯，故 A 正确； 4 B ．生成的二氧化碳中含有挥发出的乙酸，乙酸也能和苯酚钠反应生成苯酚，因此不能说 明碳酸的酸性强于苯酚，故 B 错误； C ．苯酚浊液中加入热的氢氧化钠溶液，反应生成苯酚钠和水，不能说明苯酚显酸性，如 我尽一杯，与君发三愿：一愿世清平，二愿身强健，三愿临老头，数与君相见。——《白居易》 海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐 酯也与 NaOH 溶液反应等，且升高温度苯酚的溶解度也会增大，故 C 错误； D ．由于麦芽糖也能发生银镜反应，实验中麦芽糖可能水解不完全，所以不能据此证明麦 芽糖水解产物具有还原性，故 D 错误； 故答案选 A 。 3．下列关于糖类、油脂和蛋白质性质和应用的有关说法正确的是 A ．糖类、油脂和蛋白质均为天然高分子化合物，在一定条件下都能发生水解反应 B．纤维素、氨基酸在一定条件下都能发生酯化反应 C ．淀粉和纤维素的化学式均为(C H O ) ，二者互为同分异构体 6 10 5 n D．蛋白质水解可以得到氨基酸和甘油 答案：B 解析：A ．油脂和蛋白质一