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拟定员工手册应该怎么做
从业人员卫生学问培训制度 一、餐饮、食堂工作人员必需经过严格的卫生学问培训，经过考核合格后方可上岗。 二、食品卫生管理人员负责培训工作，并制定相应的培训方案。 三、聘请卫生监督所管理人员，不定期对酒店餐饮、食堂工作人员进行专题讲座，学习有关卫生管理，卫生法律、法规等卫生学问，提高卫生平安素养。 四、组织有关人员参与卫生监督所举办的卫生学问培训班学习，提高卫生管理水平。 五、每月对食品从业人员进行卫生学问培训1次，对不能达到卫生平安要求的人员实行停岗培训，待合格后再行上岗。经培训仍不合格者予以劝退
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