(技能鉴定)职业技能鉴定理论考试中级评茶员题库与答案.docx

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(技能鉴定)职业技能鉴定理论考试中级评茶员题库与答案 一、单选题(16题) 1.小种红茶的松烟香或桂圆香属于( ) A.茶类香 B.品种香 C.地域香 D.附加香 2.( )在国际市场上被誉为“香槟乌龙” A.文山包种 B.冻顶乌龙 C.木栅铁光音 D..高山乌龙茶 3.洞庭碧螺春香气青香长久带( ) A.兰花香 B.花果香 C.栗香 D.甜香 4.汤色审评,茶汤正常色应区分( ) A.光明、晦暗、混浊 B.色度、亮度、浑浊度 C.浓淡、深浅 D.金黄、橙黄、清黄 5.主评未评出优次时,副评( ) A.不宜穿插参与评茶 B.邀请第三者复评 C.与主评评议 D.主持评茶 6

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