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（技能鉴定）职业技能鉴定理论考试中级评茶员真题及答案完整版
一、单选题(16题)
1.依据黄金桂品种的特点，宜接受（ ）做青技术 A.轻晒轻摇,发酵稍轻 B.轻晒重摇，发酵稍轻 C.重晒轻摇,发酵充分 D.重晒重摇，发酵充分 2.有下列（ ）的人员不适合当评茶员 A.口才较差 B.无传染病 C.色盲 D.容貌一般 3.茶汤呈“棕色乳状凝体”的缘由是（ ） A.茶汤温度下降产生冷后浑 B.“CTC”茶加奶 C.优异敬亭绿雪茶汤“雪飘” D.茶叶茸毛含量较多 4.（ ）在国际市场上被誉为“香槟乌龙” A.文山包种 B.冻顶乌龙 C.木栅铁光音 D..高山乌龙茶 5.（ ）名茶素
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