杂交构树袋装微贮饲料生产技术规程标准文本.pdf

杂交构树袋装微贮饲料生产技术规程 1 范围 本文件规定了杂交构树袋装微贮饲料生产的设施设备、备料、微生物添加剂、制作、品质鉴定、饲 喂和功效。 本文件适用于以江西省杂交构树茎叶为原料，添加有乳酸菌及其它营养底物，经粉碎、发酵而成的 杂交构树袋装微贮发酵饲料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB 4789.35 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法 GB/T 6434 饲料中粗纤维的含量测定 过滤法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 9724 化学试剂 pH值测定通则 GB 10395 农林机械安全 GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 18869 饲料中大肠菌群的测定 GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维(NDF)的测定 NY/T 1459 饲料中酸性洗涤纤维的测定 中华人民共和国农业部公告第2045号 饲料添加剂品种目录 中华人民共和国农业部公告第2625号 饲料添加剂安全使用规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 杂交构树 杂交构树（Broussonetia papyrifera ）为桑科构树属植物（以下科称构树），通过野生构树（Broussonetia papyrifera (Linn.) LHér. ex Vent ）与小构树（Broussonetia kazinoki S. et Z. ）杂交，采用现代育种技术， 培育出的构树树种。具有速生、丰产、优质、多抗等特性。树叶、整株嫩枝富含植物性蛋白质16%～ 26% ，是畜禽养殖新兴的优质饲料原料之一。 3.2 袋装微贮饲料 1 利用专用加工设备，将含水率为65%～75% 的青绿饲料经切碎等工艺后，置于密封的微贮塑料袋内， 在厌氧条件下进行以乳酸菌为主的发酵，导致pH值下降，抑制真菌等好氧性微生物的繁殖，从而使青 绿饲料得以长期保存的一类粗饲料产品。 3.3 微贮添加剂 用于调节微贮发酵过程中微生物活动，改善发酵品质，减少营养损失，提高微贮成功率的添加物质。 常用微贮添加剂主要有复合乳酸菌制剂、有机酸、酶制剂、糖蜜等。 3.4 杂交构树微贮发酵 在人工控制条件下，通过微生物自身的代谢活动，使杂交构树中的各组分分解或转化成更容易被动 物采食、消化、吸收的养分的化学和生物作用过程。 4 原料准备 4.1 收割与粉碎 构树在4月中旬开始发芽生长，9月下旬停止生长，当其长到80 cm～120 cm时为最佳收割时期，收 获较早，生物量小，收获较晚，木质素含量增加，影响饲料的品质。在江西地区每年可收割3茬～4茬， 收割时天气宜在晴天或阴天进行，原料为80 cm～120 cm高的全株杂交构树嫩苗，留茬高度10 cm～15 cm， 收割时避免混入泥土和杂物。收获的构树应及时切碎，从原料收获、切碎到袋装不超过6 h 。机械操作 安全应符合GB 10395 的规定，宜采用带有压扁、揉丝功能的机械进行，饲喂牛羊等反刍动物切碎长度 为1 cm～2 cm ，饲喂生猪时切碎至0.5 cm 以下。 4.2 水分控制 构树收获后水分含量大于80%，蛋白质含量较高，糖分含量较少，不宜直接进行微贮，自然发酵的 水分含量在65%～70%左右，构树收获后需进行晾晒才能进行微贮。制作牛、羊等的饲料也可以直接收 获后加一部分统糠吸收部分水分，同时这些植物含的糖分较高也有利于发酵；制作猪、鸡饲料可在构树 中加入麸皮、糖类等促进其发酵。构树原料水分测定符合GB/T 6435要求。 5 微贮添加剂准备 5.1 添加剂选择 宜选用复合乳酸菌制剂、有机酸、酶制剂以及糖蜜等。添加剂使用符合中华人民共和国农业部公告 第 2045 号有关规定。 5.2 添加剂用量 复合乳酸菌制剂用量遵照产品说明；有机酸添加量为浓度 43% 的甲酸