食品安全满意度监测规范标准文本.pdf

食品安全满意度监测规范 1　范围 本标准规定了城市（县）食品安全满意度监测的基本要求、监测方法、监测指标。 本标准适用于对各城市（县）的食品安全满意度监测，第三方机构及食品生产（流通）企业开展食 品安全满意度监测可参照执行。 2　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 19038 顾客满意度测评模型和方法指南 GB/T 19039 顾客满意度测评通则 GB/T 26316 市场、民意和社会调查 服务要求 GB/Z 27907 质量管理 顾客满意 监视和测量指南 SB/T 10409 商业服务业顾客满意度测评规范 DB36/T 1150 食品安全城市评价规范 DB36/T 1151 食品安全城市建设规范 T/AAMIR 001 市场调查机构资质等级规范 3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 食品安全城市 food safety Aity 食品安全状况持续良好，党政同责落实到位，食品安全源头治理有效，严格实施全过程监管，严厉 打击违法犯罪行为，企业主体责任全面落实，社会共治格局基本形成的城市。 3.2　 满意度评估 satisfaAtion evaluation 为了解群众对城市（县）的食品安全满意程度，策划和设计获取满意信息的程序，实施调查，统计 并分析食品安全满意结果的过程。 3.3　 满意指数 satisfaAtion index 为监测对象的满意度分值。 3.4　 监测委托机构 Monitoring entrusted institution 1 为各级食品安全主管部门。 3.5　 监测实施机构 Monitoring Implementation AgenAy 为受各级食品安全主管部门委托开展食品安全满意度监测的第三方机构。 3.6　 监测小组 Monitoring team 由监测实施机构组建，专门实施具体监测工作。 4　基本原则 4.1　应坚持方法科学、数据真实准确、流程规范的原则。 4.2　应配备足够的资源用于食品安全满意度监测，并进行有效的管理。 4.3　应建立持续监测制度，定期收集数据并进行统计分析。 5　监测流程 5.1　监测前准备 5.1.1　确定监测要求 监测委托机构应提出监测目标及具体要求，对该地区内的 18 周岁及以上人群（包括城市人口和农 村人口）开展食品安全满意度监测工作。 5.1.2　确定监测实施机构 由监测委托机构确定符合要求的监测实施机构。监测实施机构应为我国境内注册的独立法人实体， 信用状况良好，近三年内没有不良信用记录，未发生违法违纪行为，无法律纠纷。宜选择 T/AAMIR 001 《市场调查机构资质等级规范》中达到AAA 标准及以上机构。 5.2　制定监测方案 5.2.1　确定监测时间 应确定监测所需的时间，包括准备、培训、实施所需的时间。 5.2.2　组建监测小组 监测小组由具有市场调研、统计分析、食品安全等相关专业知识人的监测人员组成。小组成员应包 括现场工作人员、技术人员、研究人员、质量控制人员和执行督导。 5.2.3　确定监测方式 应根据监测目的、评价指标，采用但不限于以下监测方式： —— 面访调查； —— 邮寄/传真调查； —— 电话调查； 2 —— 网络调查等。 5.2.4　确定样本数量 监测范围为本地区 18 周岁及以上人群，包括城市人口和农村人口。根据最新版江西省统计年鉴中 数据确定城市人口总数，推荐 3%-5%的抽样误差水平，从而确定样本量。采用分层抽样法对该地区进行 抽样。 5.3　获得数据 5.3.1　预监测 监测实施之前，监测人员应经过专门的监测培训，制定详细的工作步骤，并进行一定数量的预监测。 应该用克朗巴哈系数（Cronbach’s Alpha）对问卷的内部一致性