食品包装学第六章绿色包装材料.ppt

食品包装学第六章绿色包装材料;5.1 包装与环境概述; 保护功能:它能够防止被包装物在流动过程中受到质量和数量上的损失，并且能够防止危害性的内装物对接触的人、生物或环境造成危害。 方便功能:要求包装应方便运输、存储，易于携带，便于回收复用。 促销功能:要求包装能充分地传递商品信息．吸引消费者的注意力，促进产品销售。; 5.1.2 包装与环境的关系; 包装工业对环境的污染及生态环境的破坏主要包括: 泡沫塑料使用氟氯烷烃类物质作发泡剂，导致对大气臭氧层的破坏； 废弃物及其焚烧产物对大气、水源、土壤的污染，释放出CO2对温室效应的加剧； 包装废弃物未能合理回收对自然资源的浪费。 例如造纸业所需大量木材对森林资源及生态环境的破坏是较严重的。;２００８年６月１日起，我国开始禁止生产、销售、使用厚度小于０.０２５毫米的超薄型塑料袋，不在此列的实行有偿使用制度，被百姓形象地称为“限塑令”。 “限塑令”为何有令难禁？ “堵”同时还需价廉环保方便的替代品“疏” ;“提篮小买，生态强国”，陈飞展示环保菜篮。08 ;包装工业发展的方向： 对包装材料从开发、加工、使用、回收利用到废弃物处理各过程都要以保护生态环境为标准，在保障包装的保护、方便和促销功能的基础上发展绿色包装材料。;5.1.3 开发绿色包装材料 绿色包装发端于1987年，联合国环境与发展委员会“我们共同的未来”文件，又称为环境之友包装、生态包装。 绿色包装是指对生态环境和人体健康无害、能源循环和材料再生利用，可促进持续发展的包装。; 包装材料：纸和纸板(包括运输箱和可折叠纸盒)，塑料，金属，玻璃，木板及其他容器。随着时间的推移，不同包装材料比例可有一些变化。;天然材料包装 各种贝壳、竹、木、柳、草编织品和麻织品等，被用于土特产品和礼品包装。并赋予了产品一种亲切感、温馨感。; 作为包装材料，塑料具有很多优点，如自身质量轻，使用方便，阻隔性、耐热性、耐腐蚀性好，高强度、高韧性等，因此塑科在包装材料中占有重要的位置。也正因为此，塑料包装材料在包装废弃物中所占比重较大。;薄膜制品; 塑料主要用于电子产品、食品等产品的包装。但一般塑料最大的缺点是不易降解。因此，塑料包装材料对环境所造成的污染也是各类包装材料中最严重的。 比如EPS泡沫塑料饭盒及其缓冲包装材料给城市带来大量的“白色垃圾”—仅广州每年有10万吨的EPS泡沫饭盒废弃物。另外， EPS所用的发泡剂(氟氯烷烃，CFC)对大气臭氧层有破坏作用。焚烧时大部分会产生有毒气体二噁英。;;第十六页，共五十一页，2022年，8月28日;;一次性餐具的危害;解决方法;选择食品塑料包装的宗旨; a.轻量、薄型、高性能塑料； 为了把塑料包装废弃物的总量减少，各国争相发展高性能材料以减少容器或薄膜的厚度。日本研制出强韧薄PET薄膜，其厚度为0.5微米，用于精密电子元器件包装。 b.无氟化泡沫塑料 由于泡沫塑料饭盒及缓冲包装材料用量巨大，人们正在研究开发新型的泡沫塑料发泡剂以取代CFC。如 二氧化碳，偶氮类有机化合物如：偶氮二甲酰胺，2，2’-偶氮二异丁腈等; c.可复用再生塑料 塑料包装材料如果能够重复使用，可以大大减低原材料消耗及对环境的污染。 通常塑料回收后用物理方法将塑料粉碎，再用于塑料容器或薄膜的制造。例如PET瓶经粉碎后重新吹制成新瓶，在性能上几乎没有变化。另外，也将塑料分解成低聚物或单体，重新用作原料。或裂解为小分子燃油。所以包装应多采用PET、PP等易于复用和再生的材料。;d.可降解塑料 由于塑料分子的特殊结构，其降解速度非常缓慢．埋藏在土壤中长达400年不降解，给生态环境造成很大的影响。研究开发可降解塑料成为国内外热点：现有的可降解塑料主要包括 ①光降解塑料 ②生物降解塑料 ③生物/光降解塑料 ④水溶性塑料 ; 纸和纸板在包装领域中历史悠久，产量大，用途广，由于它具有资源丰富、印刷性好、生产灵活易于造型，易回收等特性，而且其资源主要成分是天然植物纤维，容易为土壤中的微生物水解成二氧化碳和水，重新在自然界循环。因此，它是广受欢迎的一种包装材料。 ;纸包装也存在一些弱点，如防水、防油、阻气性差，另外生产过程污染大，成本高等，使其应用范围受到一定的限制。 纸包装材料本身是环境友好的，但从生命周期来评价有不足： 生产过程对环境的污染 煮浆工段废水 含氯漂白废液 制浆造纸过程废水 废纸的回收率低 ;纸包装材料主要有以下几个方面的发展方向： (1) 一次性纸制品容器 一次性纸制品容器是用180-400 g/m2