学校食堂食品安全智能化管理系统建设方案.doc

PAGE PAGE 7 学校食堂食品安全智能化管理系统建设方案 目 录 TOC \o "1-3" \u 1.项目概述 3 2.建设配套清单 3 3.技术配置 5 1.项目概述 按照《四川省人民政府中小学食品安全管理办法》《四川省教育厅2020年教育信息化和网络安全工作要点》《四川省教育厅关于推进学校食堂食品安全智能化系统建设的知道意见》的要求，建设中小学校园食堂食品安全智能化系统。 2.建设配套清单 序号 产品名称 数量 单位 1 云资源配置 3 年 2 交互式指挥系统 1 套 3 指挥纠错音视频联动主机 1 台 4 教体科局“互联网+安全校餐”智能化管理系统（市级管理端） 1 套 5 数据对接 1 项 6 学校“互联网+安全校餐”智能化管理系统（学校端） 142 套 7 晨检仪 142 台 8 智能留样手持机 142 台 9 流媒体网关路由器 142 台 10 消毒柜与紫外灯同步监测仪 142 套 11 指挥纠错音视频联动手持机 112 台 12 阳光公示融媒体终端 30 台 13 阳光公示融媒体播放器 30 台 14 AI防陌生人考勤门禁 30 套 15 远程纠错音视频喇叭 30 套 16 动火离人监测设备 30 套 17 AI违规行为智能分析设备 30 台 18 标识标牌 30 套 19 智能电子秤 5 台 20 智能留样柜 5 台 21 物联网智能预警设备 5 台 22 防欺凌AI语音呼救装置 5 台 23 智能挡鼠板 5 套 24 视频分析摄像机 160 台 25 视频存储NVR 40 台 26 网络交换机 142 台 27 无线路由器 142 台 28 网络机柜 142 台 29 设备安装调试培训费用 142 校 30 运行维护费用 142 校 31 二次转运、仓储租赁、安装辅材等 142 校 3.技术配置 序号 产品 名称 子系统 主要服务规范及要求 服务量 一、服务配套系统：教育体育和科学技术局市级管理系统 1 云资源配置 1.总存储量：≥16T； 2.满足目标单位图片、视频以及文件资源访问量； 3.满足关键数据冗余备份； 4.支持流媒体转发服务器实现远程视频直播； 3年 2 交互式指挥系统 1、显示要求≥86寸以上（含86寸）触摸式可视化互动大数据显示和控制； 2.支持无人值守，数据自动更新；推送到手机端，实现监控数据等实时调阅功能；分辨率≥4K，亮度≥500尼特。 3.支持远程应急纠错指挥协同。 1套 3 指挥纠错音视频联动主机 1.具备至少四级管理和使用权限的设计要求 2.支持信息管理，设备管理，用户管理，报警，视频通讯，语音对讲等功能 3.信息查看、功能使用、通知任务的发送、调度指挥等必须在各自相应的下述层级授权内，不能向上越级执行上述功能的操作； 4.系统必须满足教育主管单位层级通知、任务一键下达，全网或者指定区域全覆盖，无死角接收的能力；系统必须具备知晓通知、任务被接受、查阅的功能，必须支持全网或者指定区域任务、通知下达等各种灵活的策略功能； 5.系统需要具有全市范围的广域无线指挥功能，支持一对一、一对多的集群语音、集群视频能力；系统需要具有全市范围的广域远程实时巡查能力，指挥中心可以实时看得到、指挥得到任何远程现场的能力； 6.系统需要具有全市范围的物联设备告警联动能力，支持物联设备告警开放接口可以接入任何支持广域告警能力的物联网设备，如可燃气体超标告警等，并实现实时联动指挥干预告警现场的及时处置能力； 7.支持无线4G或者5G通讯。 1台 4 教体科局“互联网+安全校餐”智能化管理系统管理端平台 基础功能子系统 1.支持在线注册用户授权，授权后可使用系统；支持密码找回功能；支持扫描二维码下载APP；支持自定义用户角色分配功能使用权限；支持自定义工作流评分标准，对管辖食堂运营情况进行量化评估； 2.支持接入管辖食堂明厨亮灶监控设备，并对设备授权管理； 3.支持州-市-校三级数据对接，全市一张网，数据无缝对接到州平台； 4.支持自定义不同类型用户身份和头像； 5.支持物联网设备接入系统。 1套 大数据看板 1.支持按市、校二级筛选，汇总辖区范围内的学校、食堂、就餐、采购、办学类型、量化考核、日常工作完成情况以及采购的情况，可查看各校详情。 2.支持按市级、校级以地图形式展示管辖范围内的各个区域食安风险情况，正常显示蓝色、存在隐患显示橙色、严重风险显示红色，选择区域可进入查看风险区域的详细信息，巡检风险学校。 3.支持自定义日常工作量化考核项及评分标准，根据学校实际得分情况占比统计优良中差，可查看得分明细和巡检学校。 4.支持查看管辖范围内各个区域的量化考核汇总统计综合排名。 5.支持图表展示管辖范围内学校食堂经营模式和量化定级的统计数据。 6.支持滚动显示近期采购情况。 7.支