食品安全风险日管控、周排查、月调度记录.pdf

每日食品安全检查记录 单位名称： 检查日期： 检查项目 检查结果 不符合项说明 责任部门及责任人 不符合采取的防范措施 符合 () 一、企业资质：资质有效，在许可范围内生产 不符合 （） 二、生产环境条件（厂区、车间、设施、设备等）：应符合卫生规 符合 () 范及企业内部管理要求 不符合 （） 三、进货查验：进货查验索证索票齐全，按照公司原辅料验收流程 符合 () 作业，到货原辅料符合公司的验收标准要求，相关记录准确、完整 不符合 （） 符合 () 四、生产过程控制：确保符合食品安全要求及企业内部管理要求 不符合 （） 符合 () 五、委托生产：签订委托生产合同，生产经营符合法规标准要求 不符合 （） 六、产品检验：按照要求落实产品留样及检验工作，确保产品经检 符合 () 验合格出厂 不符合 （） 七、贮存及交付控制：按照要求进行相关适应的仓储、运输及交付 符合 () 控制制度和记录 不符合 （） 八、不合格品、回收食品、废弃油脂管理和食品召回：严格按照相 符合 () 应规章制度执行，做好相应记录 不符合 （） 九、食品标签标识和说明书：食品标签标识符合法律法规及标准要 符合 () 求，日期打码真实准确 不符合 （） 十、从业人员管理：落实人员健康管理；按照计划开展员工教育培 符合 () 训；人员符合能力和工作经历满足岗位要求 不符合 （） 十一、信息记录和追溯：建立并实施食品安全追溯制度，并有相应 符合 () 记录 不符合 （） 十二、食品安全事故处置：定期排查食品安全风险隐患，开展食品 符合 () 安全应急预案定期演练，做好相应记录 不符合 （） 符合 () 十三、其他涉及食品安全相关的要求落实情况 不符合 （） 十四、前次检查发现问题整改情况 生产情况说明 正常生产（ )；未生产（） 核查人员签名 年 月 日 负责人签名 年 月 日 记录填写说明： 1、食品安全员正常工作日每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》； 2、针对相应的检查项目，在检查结果打“√”，如检查发现不符合，需要在“不符合项说明”栏中详细记录不符合具体内容； 3、对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监（食品安全负责人）或者企业主要负责人。 每周食品安全排查治理报告