巴戟初加工技术规范.docVIP

PAGE PAGE 4 巴戟产地初加工技术规范 1 范围 本标准规定了巴戟天产地初加工的术语与定义、加工工艺流程、待加工药材、加工环境、产地初加工方法、干燥、净制、质量要求、商品规格、包装、贮藏、运输、加工人员、记录。 本标准适用于广东省县巴戟天的产地初加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 SB/T 11094 中药材仓储管理规范 SB/T 11182 中药材包装技术规范 中华人民共和国药典（2015版）一部 中药材生产质量管理规范（试行） 3 术语与定义 下列术语的定义使用于本标准。 3.1 巴戟天 广东省道地产区的茜草科植物巴戟天Morinda officinalis How的肉质根。 3.2 发汗 巴戟天在加工过程中干燥后，堆置起来发热使其内部水分外溢，巴戟天变软，有利于抽芯的过程。 3.2 根龄 植物根系生长出，所经历生长发育的时间，巴戟天同一株植物根系有多个不同根龄的肉质根。 4 加工工艺流程 采收→除杂→分选→干燥→发汗→抽芯→干燥→净制→包装 5 待加工药材 采收4年以上的巴戟天肉质根。 6 加工环境条件 要求相对独立、清洁、通风，有防雨和防禽、畜、鼠等设施。 所有器械应专门配备，做到清洁无污染，存放在无虫害、鼠害和禽害的干燥场所。加工前对器具进行全面清洁，以保持整洁。 加工前对初加工场地进行检查，查看是否干净，有无其他药材或无关的记录。 加工操作场所应符合GB 14881的要求。 7 产地初加工方法 7.1 除杂 将采收的巴戟天剪去侧根及芦头，除去枝叶等非药用部位和杂质，剔除破损、腐烂变质部分。浸泡8～10h，用水洗净表面泥沙后晾干。加工用水应符合GB 5749规定。 7.2 分选 根据巴戟天根龄不同，将每条巴戟天分为1～3年生（质嫩、水份多、肉黄白）、4年生以上（质老、水份少、肉黄泛浅红）两个类型，分区存放。 7.3 干燥 将分选的巴戟天根条，分别置于燥箱内烘干。温度设为首先50℃干燥4h，然后55℃干燥4h，最后60℃恒温烘至干燥。根龄小的巴戟天含水量大，烘干时间要稍长，同时注意通风排湿。 7.4 分级 将巴戟天根条按粗细分大（1.0cm以上）、中（0.7～1.0cm）、小（0.5～0.7cm）三级。 7.5 发汗 将干燥后不同等级的巴戟天分别堆在一起，用帆布或塑料薄膜覆盖起来发汗。 7.6 抽芯 发汗后的巴戟天，人工抽芯，根据裂缝的长度切成2～4cm的小段。 也可以不经过干燥发汗，直接蒸煮后抽芯。具体方法为：分选的巴戟天，常压下100°C，隔水蒸7～8h。注意蒸制时水不要浸到巴戟天，根龄不同的巴戟天蒸制时间不同。 8 干燥 将抽芯的巴戟天根段，按头、尾和中段直径大小不同，分为 0.6cm、0.6～0.9cm和0.9cm三个等级，每个等级单独存放。 将不同等级的巴戟天根段，分别置于烘箱内烘干。温度设定为首先50℃干燥3h，然后55℃干燥3h，最后60℃恒温烘至干燥，水分含量15%。烘干过程中注意通风排湿。 9 净制 将干燥后的巴戟天段在干净的拣选台上拣选，去除碎片和杂质。 10 质量要求 应符合《中华人民共和国药典》2015年版（一部）规定。 11 商品规格 根据直径大小不同将巴戟天分为三个等级： 等级 直径（cm） 大 ＞ 0.9 中 0.7～0.9 小 0.5～0.7 12 包装 选用不易破损、干燥、清洁、无异味的聚乙烯编织袋或麻袋包装，在包装前应再次检查是否已充分干燥，并清除劣质品及异物。包装要牢固、密封、防潮。 包装应按照SB/T 11182的规定执行，包装标识应按照GB/T 191的规定执行，标签应按照GB 7718的规定执行。 13 贮藏 包装好的巴戟天应贮藏在清洁、干燥、无异味、无污染、避光、5～15℃的专用仓库中；地面应整洁、无缝隙、易清洁，必要时安置空调及除湿设备，应有防鼠、虫的设施。 药材存放于地台板或货架上，定期检查有无虫蛀、霉变、腐烂等现象发生。 14 运输 运输工具必须清洁卫生、干燥、防雨、防潮、防污染。运输应整车或专车装运，不得与有毒、有害物品以及易串味、易混肴、易污染的物品同车混装。 15 加工人员 初加工人员必须身体健康，无传染病和外伤疾病，服装干净清洁。 16 记录 初加工过程按规范进行记录，并及时存档。