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葡萄酒 wset 二级复习题 葡萄酒 wset 二级复习题 霞多丽 霞多丽 1、霞多丽及什么品种混酿： 1、霞多丽及什么品种混酿： Chenin Blanc 白诗南 Chenin Blanc 白诗南 Colombard 鸽笼白 Colombard 鸽笼白 Viognier 维欧尼 Viognier 维欧尼 Semillon 赛美容 Semillon 赛美容 2、霞多丽的酿造技巧： 2、霞多丽的酿造技巧： Oak Ageing 橡木桶熟化 Oak Ageing 橡木桶熟化 Malolactric Fermentation 苹果酸乳酸发酵 Malolactric Fermentation 苹果酸乳酸发酵 Lees Ageing 酒泥熟化 Lees Ageing 酒泥熟化 3、以下哪些是霞多丽的法定产区 （AOCs）： 3、以下哪些是霞多丽的法定产区 （AOCs）： Chablis 夏布利 （凉爽） Chablis 夏布利 （凉爽） Puligny-Montrachet 皮里尼-蒙哈榭 （科多尔的博讷区，温和） Puligny-Montrachet 皮里尼-蒙哈榭 （科多尔的博讷区，温和） Pouilly-fuissé 普伊富塞 （马孔区的博讷区，勃艮第南部） Pouilly-fuissé 普伊富塞 （马孔区的博讷区，勃艮第南部） Meursault 默尔索 （科多尔的博讷区，温和） Meursault 默尔索 （科多尔的博讷区，温和） Le Montrachet 蒙哈榭 （科多尔的博讷区，温和） Le Montrachet 蒙哈榭 （科多尔的博讷区，温和） 4、澳大利亚和新西兰出产霞多丽的优质产区： 4、澳大利亚和新西兰出产霞多丽的优质产区： 澳大利亚：Margaret River 玛格丽特河 澳大利亚：Margaret River 玛格丽特河 Adelaide Hills 阿德莱德山区 Adelaide Hills 阿德莱德山区 Yarra Valley 雅拉谷 （凉爽） Yarra Valley 雅拉谷 （凉爽） 1 / 11  1 / 11  葡萄酒 wset 二级复习题 葡萄酒 wset 二级复习题 新西兰：Marlborough 马尔堡 新西兰：Marlborough 马尔堡 5、美国和阿根廷出产霞多丽的优质产区： 5、美国和阿根廷出产霞多丽的优质产区： 美国：Sonoma 索诺玛 美国：Sonoma 索诺玛 Carneros 卡尼洛斯 Carneros 卡尼洛斯 阿根廷：Mendoza 门多萨 阿根廷：Mendoza 门多萨 黑比诺 黑比诺 6、在德国哪个产区生产黑比诺： 6、在德国哪个产区生产黑比诺： Pfalz 法尔茨 Baden 巴登 Pfalz 法尔茨 Baden 巴登 7、以下哪些是黑比诺的法定产区 （AOCs）： 7、以下哪些是黑比诺的法定产区 （AOCs）： Gevery-Chambertin 热夫雷-尚贝坦 Gevery-Chambertin 热夫雷-尚贝坦 Pommar