原创力文档- 1、本文档共5页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
SooPAT
一种豆香卤猪蹄及其制备方法
申请号：201410624932.3
申请日：2014-11-10
申请(专利权)人吴秀杰
地址 231200 安徽省合肥市肥西县三河镇三河北街169号
发明(设计)人吴秀杰
主分类号 A23L1/312(2006.01)I
分类号 A23L1/312(2006.01)I
公开(公告)号104351824A
公开(公告)日2015-02-18
专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112
代理人 余成俊
注：本页蓝色字体部分可点击查询相关专利
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN 104351824 A
(10)申请公布号 CN 104351824 A
(43)申请公布 日 2015.02.18
(21)申请号 201410624932.3
(22)申请 日 2014.11.10
(71)申请人 吴秀杰
地址 231200 安徽省合肥市肥西县三河镇三
河北街169 号
(72)发明人 吴秀杰
(74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理
有限公司 34112
代理人 余成俊
(51) Int.C l.
A23L 1/312 (2006.01)
A23L 1/318 (2006.01)
A23L 1/30 (2006.01)
权利要求书1页 说明书2页
权利要求书1 页 说明书2 页
(54) 发明名称
一种豆香卤猪蹄及其制备方法
(57) 摘要
一种豆香卤猪蹄及其制备方法，其特征在于
由下列重量份的原料制成：猪蹄200-210、橙汁
45-55、银耳8-9、杏仁 10-12、绿豆25-30、黄豆
26-29、奶油5-6、粳米10-12、紫薯粉5-6、海苔碎
9-10、口蘑8-9、冬瓜片10-11、面包屑10-11、枇
杷花3-4、川贝母3-4、罗汉果4-5、玫瑰花2-3、黑
乳
血藤1-2、凤尾七2-3、麦麸40-50、白糖10-11、
酸菌0.6-0.7、保健卤汁25-30。本发明的猪蹄色
泽美观，适口性好，经由麦麸熏制后，别具风味，且
本发明添加了绿豆、黄豆，其经磨浆、发酵后与猪
蹄混合卤制，使得本发明具有浓郁的豆香，入口后
香味绵绵，同时也丰富了本发明的营养，搭配川贝
母、玫瑰花等中草药可养颜润肺。
A
A
4
4
2
2
8
8
1
1
5
5
3
3
4
4
0
0
1
1
N
N
C
C
CN 104351824 A 权 利 要 求 书 1/1 页
1. 一种豆香卤猪蹄，其特征在于由以下重量份的原料制成：
猪蹄200-210、橙汁45-55、银耳8-9、杏仁10-12、绿豆25-30、黄豆26-29、奶油5-6、粳
米10-12、紫薯粉5-6、海苔碎9-10、口蘑8-9、冬瓜片10-11、面包屑10-11、枇杷花3-4、川
贝母3-4、罗汉果4-5、
文档评论（0）