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开题报告
题目:电子商务时代下生鲜产品冷链物流配送模式研究——以北京市为例
学生姓名:学号:年月日
一、文献综述
(1)国外研究现状
J.A.Ruddich提出来物流冷链的概念后,近五十年后这个概念才被人们所重视。随后发达国家的学者开始对冷链物流领域开始研究,集中在冷链技术上,主要是以欧美、日本等国家为引领相关的行业研究与技术开发。美国专家Arsdel以实验数据为背景提出了“3T”原理(Time-Temperature-Tolerance),说明了冷冻时间、冷冻温度与食品的品质容忍度之间存在着关系。随后“3P”理论又被提出,冷冻产品的品质保证除了3T理
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