化学选择性必修3课件第4章 阶段重点突破练(五).pptx

一、生命中的基础有机物的考查 1.(2020·河南省高考模拟)下列说法正确的是 A.通常情况下，植物油的熔点比动物油的熔点高 B.人体中，油脂主要在胃中被消化吸收 C.质量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化时，脂肪产生的能量比葡萄糖的高 D.油脂在人体中，能够被氧化放出能量的主要是油脂水解生成的甘油;解析　植物油含有不饱和键，熔点低于脂肪，故A错误； 油脂主要在小肠中被吸收，故B错误； 质量相同的脂肪和葡萄糖，脂肪具有的能量高，所以质量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化时，脂肪产生的能量比葡萄糖的高，故C正确； 油脂在人体中，能够被氧化放出能量的主要是油脂水解生成的高级脂肪酸，故D错误。;2.下列说法正确的是 A.天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点 B.麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖 C.若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致 D.乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体;1;1;解析　脂溶性维生素易溶于油脂，不溶于水，A正确； 淀粉属于多糖，淀粉水解最终生成单糖葡萄糖，B正确； 葡萄糖在人体中被氧化生成二氧化碳和水，同时放出大量的热量，C正确； 油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，淀粉、纤维素、蛋白质属于天然高分子化合物，D错误。;4.由甘氨酸(H2N—CH2—COOH)和α-羟基乙酸(HO—CH2—COOH)所组成的混合物发生两两分子间脱水反应，其中链状产物有 A.1种 B.2种 C.3种 D.4种;1;5.已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为50%，则其分子中碳原子的个数最多为 A.5 B.6 C.7 D.8;解析　确定分子中羧基的数目是解题的关键。分子中氧原子的数目N(O) ，则N(O)≤6，故该氨基酸分子中羧基的数目可能为1、2、3。当分子中含有1个氨基时，所含碳原子数最多。下面用讨论法，设含有不同数目的羧基，求出氨基酸的相对分子质量，再去掉氧、—NH2的相对原子质量和，进而求出碳原子数，分别讨论如下：;1;1;7.下列关于有机物的叙述中正确的是 A.油脂在稀硫酸和氢氧化钠溶液中均可发生水解反应，且水解产物相同 B.取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产 生，说明淀粉尚未水解生成葡萄糖 C.结构简式为 的有机物，可以在稀硫酸 催化下发生水解反应，但水解产物只有一种 D.纤维素、蔗糖、葡萄糖、蛋白质在一定条件下均可发生水解;解析　A项，油脂在稀硫酸中水解生成高级脂肪酸和甘油；在氢氧化钠溶液中发生水解会生成高级脂肪酸钠和甘油，故水解产物不相同，错误； B项，取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，需加入NaOH溶液中和催化剂硫酸，然后再与新制银氨溶液共热，就会有银镜产生，由于没有中和催化剂，不能说明淀粉是否水解生成葡萄糖，错误； C项，根据物质的结构可知该物质水解产物只有 一种物质，正确； D项，葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，错误。;8.某种解热镇痛药的结构简式为 ， 当它完全水解时，可得到的产物有 A.2种 B.3种 C.4种 D.5种;1;9.有关天然产物水解的叙述不正确的是 A.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 B.可用碘检验淀粉水解是否完全 C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D.油脂水解可得到丙三醇;解析　淀粉和纤维素都是多糖，其水解最终产物都是葡萄糖，A错误； 淀粉遇碘单质变蓝色，若水解完全，则不变蓝色，B正确； 形成蛋白质的多肽是由多个氨基酸脱水形成的，所以蛋白质水解的最终产物是氨基酸，C正确； 高级脂肪酸甘油酯水解后得到高级脂肪酸与丙三醇即甘油，D正确。;10.糖类、油脂、蛋白质都是人类重要的营养物质。回答下列问题： (1)淀粉和纤维素是两种重要的多糖，这两种物质______(填“能”或“不能”)互称为同分异构体，淀粉完全水解的化学方程式为_________ ______________________。;(2)在常温常压下，油脂既有呈固态的，也有呈液态的。某液态油脂的一 种成分的结构简式为 ，则该油脂_____(填“能”或“不 能”)使溴水褪色，该油脂在热NaOH溶液中水解的产物有C17H35COONa、 C17H33COONa、_______________________。;解析　根据油脂的结构简式可知—C17H33和—C15H29中均含有1个碳碳双键，则该油脂能使溴水褪色；该油脂在热NaOH溶液中水解的产物有 C17H35COONa、C17H33C