《菌物分类与资源学》课程教学大纲.doc

《菌物分类与资源学》课程教学大纲 一、课程基本信息 英文名称 Fungal taxonomy and resource science 课程编号 180142060 课程类型 专业选修课 课程学分 2.5学分/2学分 课程学时 48学时/32学时 适用专业 农学（食用菌方向）专业（本科） 先修课程 植物生物学 后修课程 普通真菌学、药用菌物学、食用菌栽培学 课程负责人 课程团队 二、课程性质与定位 菌物分类与资源学是研究真菌各类群的形态特征、识别要点和生态习性以及真菌资源分布、经济价值及其研究方法的一门学科，对于掌握真菌各大类群十分重要。本课程的任务是通过课堂讲授和实验观察，使学生了解菌物资源尤其是其中的子囊菌和担子菌两大类群中常见科属及代表种的分类特征、生态特征以及经济价值，掌握研究大型真菌的野外生态调查、分类鉴定、标本制作等研究方法和一般要求，熟悉并认识常见的食药用经济真菌及研究技术，为学习其它专业课打好基础。 三、课程目标 知识目标 在学完本课程之后，学生能够：了解真菌类群的基本特征和研究简史，了解菌物资源在生态环境中的作用，了解菌物的个体、种群、群落生态的基本形式与适应对策，以及菌物资源与动物、植物及菌物之间的关系。熟记常见、常用真菌的拉丁学名和形态学特征，了解常各类群的生态习性。了解真菌标本采集、形态观察、标本制作与保存等一般方法和注意事项。熟知典型的食用菌资源、药用菌资源和有毒蘑菇资源的种类、识别特征、经济价值。 能力目标 能够独立提出具有针对性的菌物资源的保育措施并熟练控制菌物生产中各个生态因子的调节作用。 素质目标 通过植物学的学习，使学生了解本学科的前沿及科研情况，开拓学术视野，着重培养学生认识、利用和改造植物，更好地为人类服务。同时帮助学生树立环境意识和自然界可持续发展思想，为全面提高学生的素质服务，为合理开发利用和保护植物资源打下必要基础。 四、主要内容和要求 绪 论 【目的要求】 掌握菌物与菌物资源的概念，了解菌物资源与分类学研究的进展；掌握学习菌物资源与分类的方法与意义。 【教学设计建议】 通过对于代表性菌物资源的展示教授，拓展学生对于植物学各个方面的了解。 【讲授内容】 1、菌物与菌物资源的概念 2、菌物资源与分类学研究的进展 3、学习菌物资源与分类的方法与意义 第一章 分类学基础知识 【目的要求】 掌握菌物分类的目的和原则，掌握命名的基本原则和命名法规，熟悉。同名和异名的意义，了解学名发表的原则和意义。 【教学设计建议】 本节难点在于真菌命名的基本原则和一般规律，该内容应该作为重点掌握。可采用举例说明的方式教授。 【讲授内容】 1、分类的目的 2、分类等级 3、命名 4、模式概念 5、同名与异名 6、有效发表与合格发表 7、学名订正 第二章 真菌的适应性及其分布 【目的要求】 掌握真菌类群的腐生型、寄生型和共生型适应特征及代表类群。掌握我国大型真菌类群的水平分布和垂直分布特征和各种生态环境下的特殊菌物资源代表类群。 【教学设计建议】 本节难点在于掌握真菌存在的生态类型，该内容应该作为重点掌握。可采用举例说明的方式教授。 【讲授内容】 1、真菌的适应性 2、我国真菌的地理分布 第三章 真菌的基本形态 【目的要求】 掌握子实体的基本形态特征、发育类型、掌握子实体的菌褶与菌柄着生关系。掌握菌丝和菌丝体的概念、基本结构特征，掌握菌丝类型。了解锁状联合的结构及存在的部位。掌握菌核和菌索的概念、存在类群以及存在意义。 【教学设计建议】 本节难点在于掌握真菌的形态和结构特征，该内容应该作为重点掌握。可采用举例说明的方式教授。 【讲授内容】 1、子实体宏观形态 2、子实体微观结构 第四章 大型真菌科属特征 【目的要求】 掌握各子囊菌代表科属的主要形态结构特征。 【教学设计建议】 本节难点在于掌握各类真菌的形态和结构特征，可采用图片展示和结合实验观察的方式教授。 【讲授内容】 一、囊菌亚门ASCOMYCOTINA 核菌纲 PYRENOMYCES 麦角菌目Clavicipitales （一）、麦角菌科Clavicipitaceae 1、虫草属 Cordyceps（Fr.）Link （二）、炭角菌科Xylariaceae 2、炭角菌属Xylaria Hil1. ex Grev. 盘菌纲Discomycetes 肉膜菌目 Helotiales （三）、锤舌菌科Leotiaceae 3、胶鼓菌属Bulgaria Fr. 盘菌目 Pezizales （四）、盘菌科 Pezizaceae 4、盘菌属Peziza（Dill.）L. ex St.-Amans （五）、羊肚菌科Morchellaceae 5、羊肚菌属Morchella St.-Amans. （六）、马鞍菌科Helvellaceae 6、马鞍菌属He