幼儿园课件：五彩胡萝卜.pptx

RESTAURANT改善视力促进代谢补充钙质增加食欲增强免疫五彩胡萝卜 宣讲人：大三班 卫庭皓妈妈时间：2021.5.19目录CONTENTS主要食材及功效制作流程0201第一部分材料及功效1，改善视力：胡萝卜富含的β胡萝卜素，在肝脏中转化为维生素A，能保护和改善视力 。2，抗衰老：β胡萝卜素能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化 3，避免晒伤：维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害 4，美容：胡萝卜常作为廉价却有效的面膜成分之一5，净化身体：胡萝卜中维生素A能够协助肝脏排除体内毒素 6，保护牙齿和牙龈健康：能去除牙菌斑和食物残渣胡萝卜 维生素A维生素 B 维生素Cβ胡萝卜素 微量元素 彩 椒香菇1，降脂降压：香菇中的香菇素具有降血脂，降血压的功效 2，益智健体：含有丰富的精氨酸和赖氨酸，可健体益智，提高机体免疫功能，预防感冒。 3，助食健胃：在本草求真中记载着香菇大能益胃助食 4，润肤美容：香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料 性味归经 性平 味甘 归脾胃经 豌豆[豆 干]豆干是“补钙能手”。豆干在豆制品中含钙量最高，蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富，而且比较容易存放。含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。第二部分制作流程制 作 流 程 食材：1、菜料：胡萝卜两个、豌豆100克、香菇5个、彩椒两个（取半）、豆干两块2、调味料：核桃油、淀粉、盐等制 作 流 程 食材准备过程1、胡萝卜去皮，切小片或切丝都可以，按自己的喜好来，为了哄孩子吃胡萝卜，特地使用模具切成爱心、小兔子、五角星的样子。制 作 流 程 食材准备过程2、把香菇、豆干、彩椒切丁放盘。在跟孩子一起准备食材的过程中，孩子惊喜地发现彩椒的横截面竟是三叶草的形状。看，五彩拼盘很漂亮吧！制 作 流 程 烹饪过程如下：1、锅内倒入适量油（我选用了核桃油，有益孩子吸收，更有营养）；2、待油锅烧热，先放入胡萝卜、豌豆翻炒至7成熟（因为胡萝卜、豌豆不易熟，需小火翻炒）；制 作 流 程 3、再依次放入彩椒丁、豆干丁、香菇丁煸炒，因蔬菜本身含有水分，这一步不需加水；4、快速翻炒2分钟左右就可以调味了，准备起锅前放适量盐，待烧熟后，加入适当水淀粉进行勾芡，翻炒均匀即可。制 作 流 程 美食出锅装盘 这几种食材搭配，营养高，孩子常吃保护视力，还增强免疫力。 五彩炒胡萝卜是一家老小都适合的家常食谱，简单易做，好看还好吃，看着就非常有食欲。彩椒的酸配上胡萝卜的微甜，吃起来香甜爽口，孩子都爱上胡萝卜了。 演示完毕感谢您的观看