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科学活动：面粉变面团（物体与物质） 活动目标 *在做做玩玩过程中，感知面粉的特性。 *体验面粉加水后的变化，能将干面粉变成面团。 活动准备 经验准备：教师事先亲手试验面粉和水的适当比例，做到心中有数。 材料准备：面粉、水、盘子、勺子、透明水杯、套袖、围裙、抹布人手一份，太干、 太稀、水分适中的面团各一团，各种面点模具。 活动指导 1.利用各种感官感知面粉。 *引导语：（出示面粉）咦，这些是什么呀？我们一起看看、摸摸，猜猜这是什么。 ，引导幼儿通过看一看、摸一摸、闻一闻、吹一吹的方式感知面粉的特征，注意在用鼻子闻味道时避免吸入面粉。 *集体交流，了解面粉的特性。 .引导幼儿用语言描述面粉的特性。 小结：面粉是白色的、粉状的、无味的、轻轻的，会粘在身上和手上。 2.观看教师示范干面粉变面团的方法，重点观察水和面粉的比例。 讨论制作面团的方法。 ·引导语：面粉可以做什么呢?（面包、馒头等。）做面包、馒头前要先把干面粉变成什么呢?（面团。)怎样把干面粉变成面团呢?（加水。） ·出示三份和好的面团（太干、太稀、水分适中的面团各一团），让幼儿猜测哪份面团做出来的面食最好吃。 ·鼓励幼儿猜想：一勺面粉需要倒多少水才能和好面团呢? 教师现场试验，寻找出合适的水和面粉的比例，如一勺面粉加一杯水等。 3.尝试和面，探索干面粉变面团的方法。 提出操作要求：（1)将面粉倒入盘中，用手指挖成井状，在“井”中慢慢倒入水，一定要按照比例操作。（2)在往面粉中加水后，要及时揉捏面团。（3）和好的面团要既 能成团，又不粘手。（4)保持桌面、身上的整洁。 *幼儿操作，教师观察指导。 ·引导语：（1)你用了几勺面粉?需要倒几杯水?（2）你的面团太干了，为什么会这样呢?怎么办?（3）你的面团太稀了，为什么会这样呢?怎么办? *检验与交流。 ·引导语：你的面团和好了吗?你用了多少面粉和水? 4.制作小点心，感受成功的乐趣。 引导语：许多好吃的东西都是用面团做成的，今天我们也来制作好吃的东西，好吗? *鼓励幼儿操作，可选择面点模具制作，也可自己大胆想象捏制，教师给予适当的指导。 *鼓励幼儿向同伴展示自制的小点心，感受成功的快乐。 活动延伸 生活活动：可将幼儿制作的面团送到幼儿园厨房进行加工，组织幼儿品尝自己制作的小面点，并教育幼儿不浪费粮食。