学校食堂承包方案PPT[文字可编辑].ppt

07 拟投入本项目的管理及工作人员数量 The number of management and staff to be engaged in this project 07 拟投入本项目的管理及工作人员数量 The number of management and staff to be engaged in this project 拟投入本项目的管理及工作人员数量 投标人员工总人数 1 2 3 管理人员 工作人员 合计（人） 拟投入本项目的所有人员数 52 107 159 4 5 6 管理人员 工作人员 合计（人） 21 66 87 08 中央厨房面积及专用设备 Central kitchen area and special equipment 中央厨房面积及专用设备 序号 1 场所用途名称 中央厨房面积 更衣房 场所面积（ m 2 ） 605 m 2 主要设备名称 序号 2 场所用途名称 主厨区 场所面积（ m 2 ） 不锈钢更衣柜 30m2 脚踏式洗手池 四层板架 四层板架 斩台 190m2 冷冻库 45m2 70m2 2 库房 粗加工区 95m2 大双星洗物池 土豆去皮机 多功能切菜机 绞切肉机 分餐区 45m2 荤菜加工区 50m2 锯骨机 斩台 大双星洗物池 大单星洗物池 杀鱼台 四层板架 包装区 洗碗间 35m2 40m2 主要设备名称 洗地龙头 双星洗物池 四层板架 四门冰箱 六门冰箱 斩台 平冷工作台 单星水池 大单星洗物池 双趟门打荷台 双趟门打荷台 单头大锅灶 炉台拼板 节能单炒单尾炉 炉台拼板 燃气摇摆式汤锅 蒸饭车 四层板架 单门立玻柜 斩台 保温售饭台连下一层板 四层板架 斩台 收残台 大双星水池 双门消毒柜 碗碟柜 中央厨房面积及专用设备 1 、中央厨房平面图 2 、部分设备图片 中央厨房面积及专用设备 多功能切菜机 冷冻冷藏冰箱 高温循环消毒柜 09 拟投入本项目的专用配送车辆 Special delivery vehicle to be put into the project 拟投入本项目的专用配送车辆 10 规章制度 The rules and regulations 规章制度 我公司目前正在执行的制度主要有： 1 、食品加工卫生管理制度 2 、餐具清洗消毒制度 10 、食品卫生监督制度 11 、紧急措施制度 3 、留样制度 4 、从业人员卫生管理制度 5 、厨房清洁与操作制度 6 、食品采购制度 7 、索证制度 8 、食品原料管理与验收制度 9 、“五病调离”制度 12 、事故报告制度 13 、餐饮服务应急预案 14 、人事管理制度 15 、安全防范管理制度 16 、文明服务制度 17 、企业内部考核制度及考核记录等等。 11 管理体系认证证书 Management system certification 12 荣誉证书 Honorary certificate 13 类似业绩 Similar results 类似业绩 （ 1 ）江苏省灌云中等专业学校供餐项目 （ 2 ） xx 市疾病预防控制中心合作项目 （ 3 ） xx 海通快速公交有限公司驾驶员工作餐配送项目 （ 4 ）江苏金海国际展览中心有限公司供餐项目 （ 5 ）上海红星美凯龙品牌管理有限公司 xx 分公司供餐项目 （ 2 ） xx 市疾病预防控制中心合作协议 （ 6 ） xx 市连利福斯特表业有限公司供餐项目 （ 7 ） xx 伍天食品有限公司供餐项目 （ 8 ）徐圩国际马拉松赛事供餐项目 （ 9 ） xx 新港摩托车俱乐部供餐项目 （ 10 ） xx 韩华新能源科技有限公司供餐项目 市领导莅临我司进行指导工作 （ 2 ） xx 市疾病预防控制中心合作协议 感谢观看！ 感谢观看！ 感谢观看！ 07 01 投标企业简介 对本项目的报价 拟投入本项目的管理及工作人员数量 CONTENTS 08 中央厨房面积及专用设备 目 录 02 09 拟投入本项目的专用配送车辆 03 原材料采购渠道 10 规章制度 04 质量保证及措施 11 管理体系认证证书 05 配菜合理性 12 荣誉证书 06 服务保障及承诺 13 类似业绩 01 投标企业简介 Introduction to tendering enterprises 企业简介 xx 城市快餐 是江苏老员外餐饮连锁有限公司旗下品牌，是一家经国家工商、税务、卫生、劳动部门核准注 册的餐饮企业。公司自成立以来一直坚守产品创新、服务创新为宗旨，艰苦奋斗、学习进取，持续完善生产量化 标准、提高团队服务水平。 公司全力打造成“企业的食堂”、“家庭的厨房”，专业承接各种展会活动及旅游配餐，先后承接“第二届、 第三届连博会”、“xx之夏”、“核废料事件”、“xx3.15文艺晚会”、“方洋杯