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本文整理于网络，仅供阅读参考 公共卫生知识竞赛题库 公共卫生知识竞赛题库 一、单项选择题 ( c )1 、《中华人民共和国食品安全法》的施行时间是： a 、 1995 年 10 月 30 日 b 、2009 年 2 月 28 日 c 、2009 年 6 月 1 日 d 、 2009 年 7 月 29 日 ( a )2 《中华人民共和国食品安全法》共有几章几条 ? a 、 10 章 104 条 b、10 章 64 条 c 、5 章 19 条 d 、5 章 30 条 ( a )3 、以 下哪项不是《中华人民共和国食品安全法》的目的： a 、保证食 品卫生 b 、保障公众生命安全 c 、保证食品安全 d 、保障公众身 体健康 ( d )4 、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔 偿损失外，还可 以向生产者要求支付价款多少倍的赔偿金： a 、 3 倍 b 、5 倍 c 、8 倍 d 、10 倍 ( a )5 、承担食品安全综合协调职责的部门是： a 、国务院 卫生行政部门 b 、国家食品药品监督部门 c 、国务院质量监督部 门 d 、国务院工商行政管理部门 ( b )6 、安排患有《食品安全法》第三十四条中所列疾病的 人员从事接触直 接入口食品的工作，将处以多少罚款： a 、一千 元以上，一万元以下 b 、二千元以上，二万元以下 c 、一千元以 上，二万元以下 d 、三千元以上，三万元以下 ( a )7 、食品安全标准是，除食品安全标准外，不得制定其 本文整理于网络，仅供阅读参考 他的 食品强制性标准： a 、强制执行的标准 b 、推荐执行的标准 c 、企业执行的标准 d 、行业执行的标准 (c )8 、国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督 管理部门依照 《食品安全法》和国务院规定的职责，分别对 活 动实施监督管理： a 、食品流通、食品生产、餐饮服务 b、食品生 产、餐饮服务、 食品流通 c 、食品生产、 食品流通、 餐饮服务 d 、 餐饮服务、食品生产、食品流通 ( b )9 、食品生产经营人员多久应当进行一次健康检查，取 得健康证明后方 可参加工作 ? a 、每半年 b 、每年 c 、每两年 d 、 每三年 ( d )10 、食品入库时应做到： a 、验收、登记、编号、挂牌 b、分类分架 c 、隔墙离地 d、以上都对 ( c )11 、食品生产经营企业应当建议健全本单位的制度，加 强对 职工食品安全知识的培训， 配合专职或者兼职食品安全管理 人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经 营活动、 a 、监控管理 b 、普法 c 、食品安全管理 d 、规章 ( d )12 、新鲜蔬菜贮存过久，腐烂的蔬菜以及放置过久的煮 熟蔬菜，以下哪 种有害物质的含量会明显增加 ? a 、组胺类物质 b 、 无机砷 c 、甲基汞 d 、亚硝酸盐