广东职业技术学院高明校区第三食堂档口服务商遴选项目竞争.pdf

广东职业技术学院高明校区第三食堂档口服务商遴选项 目竞争性磋商公告 为提高餐饮服务质量和管理水平，丰富餐饮品种，创建良好就餐环境，满足 师生多样化需求，经学校研究决定，以遴选采购的形式选取合法经营、资质信誉 好、业绩优良的服务商对高明校区第三食堂进行经营承包，欢迎符合条件的服务 商前来参加。现将有关事项公告如下： 一、项目名称:广东职业技术学院高明校区第三食堂档口服务遴选项目竞争 性磋商公告 二、项目资格要求 1.必须具有独立承担民事责任的能力； 2.须为中华人民共和国境内注册，并持有工商行政管理部门核发的法人营 业执照的独立法人，具备餐饮合法生产经营资质； 3.未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重 违法失信行为记录名单以及相关行政部门处罚； （自主承诺，内容自拟） 4.在餐饮管理服务经营活动中无任何食品卫生、消防安全等方面的不良记 录； （自主承诺，内容自拟）。 5.本项目不接受联合体投标，不接受已在我校签有合同的餐饮企业投标。 三、项目内容 1. 本项目食堂位于广东职业技术学院高明校区第三食堂，高明校区目前在 校学生规模11000多人，食堂建筑面积近2200平方米，其中厨房面积约700平方米， 就餐区面积约1500平方米。第三食堂设教工餐厅及各类风味档口。 2. 本项目由食堂经营服务商自主经营，独立核算，自负盈亏；独自承担承 包经营期内的债权、债务和由此引发的经济、安全和法律责任。未经学校批准， 不得擅自超越经营范围。 1 年承诺总营业额 缴存履约保 档口名称 面积m2 经营范围 目标 （元） 证金 （元） 1号档口 22.76 小炒、大众 （扒饭类） 800000 50000 2号档口 23.33 卤味档 350000 30000 3号档口 23.48 蒸饭档 600000 40000 4号档口 31.09 汤粉面、水饺、瓦罐汤 300000 30000 备注：除以上经营范围外，服务商可增加其他经营范围。经营范围确定后不得随意更 改，如需更改必须先提出书面申请，经学校后勤基建处批准。 3. 服务期限为1+1，一年期限结束后，如服务商能较好完成工作任务可继续 合作1 年 （具体为：师生服务满意度在75%以上、安全责任事故为0、服从学校 后勤基建处管理规定、档口完成承诺年营业额）。 4. 履约保证金缴存金额：遴选后，服务商须按照上表中的履约保证金金额 缴存履约保证金。 4.1 缴存时间：双方签订合作合同后的10日内，否则视服务商放弃遴选成交 资格。 4.2 履约保证金可用于赔偿因服务商原因造成学校的损失或因服务商违约 而支付给学校的违约金。若履约保证金不足以赔偿学校的损失，服务商必须追加 赔偿金，以足额赔偿学校的损失。发生赔偿后，服务商必须按学校规定补足履约 保证金。 5. 食堂场地综合服务费的缴纳：服务商须向学校缴纳食堂场地综合服务费。 每月缴纳食堂场地综合服务费，按年承诺总营业额目标的24%计提缴纳，每年按 10个月从月营业额结算款中扣除。营业结算款不足以支付的，学校将从服务商 的履约保证金中收取或服务商自行到学校财务室缴纳。 6. 结算方式：食堂合作采取每月预结算，以双方约定结算日为准。 四、项目技术要求 1. 学校只提供售卖窗、餐厅使用场地，服务商未经学校允许不可私自进行 改造。服务商自行投资添置厨具设备 （餐具购置须经学校后勤基建处同意）及承 担厨房水、电设施改造 （改造前须经学校后勤基建处同意），并自行安排工作人 员 （持健康证上岗）。学校负责食堂水电费用，但各服务商须节约用水用电。