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木松香甘油酯二通用名称功能分类用量和使用范围通用名称木松香甘油酯英文名称号功能分类乳化剂用量和使用范围拟申请扩大木松香甘油酯用量和使用范围如下食品分类号食品名称最大使用量备注糖果和巧克力制品包衣木松香甘油酯三证明技术上确有必要和使用效果的资料或者文件技术必要性产品必要性巧克力是深受消费者喜爱的健康型休闲食品包衣型巧克力产品有着广泛的消费群体但由于巧克力色泽比较单一需要对巧克力进行包衣以丰富其色彩除此之外包衣还能够起到防止巧克力融化的作用在包衣巧克力外层可以通过印刷文字或图案丰富产品的设计也可以满
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木松香甘油酯
（二）通用名称、功能分类，用量和使用范围
2.1、通用名称
木松香甘油酯
英文名称：Glycerol Ester of Wood Rosin
INS号：445 (iii)
2.2、功能分类
乳化剂
2.3、用量和使用范围
拟申请扩大木松香甘油酯用量和使用范围如下：
食品分类号
食品名称
最大使用量
备注
05.03
糖果和巧克力制品包衣
0.32g/kg
木松香甘油酯
（三）证明技术上确有必要和使用效果的资料
或者文件
3.1 技术必要性
3.1.1 产品必要性：
巧克力是深受消费者喜爱的健康型休闲食品，包衣型巧克力产品有着广泛的消费
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