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消防知识培训 天元国际大酒店保安部消防中心 主讲： 张敏 2011年8月 第一章 消防工作概述 1、消防工作的方针与原则 ★消防工作的方针：预防为主，防消结合 ★消防工作的原则：专门机构与群众相结合 2.消防法律法规概述： ▲《消防法》1998年9月1日起实施 ▲《机关团体事业单位消防安全管理规定》2002年5月1 日起实施。 3.公共聚集场所消防工作的意义 ●保障酒店、员工、客人身财产安全； ●有利于服务质量的提高； ●有利于酒店的正常经营和发展。 4.酒店火灾的特点 ●建筑空间大，火灾蔓延快； ●经营使用可燃物品多，火灾荷载大，扑救困难； ●经济损失大； ●人员集中，火灾伤亡大。 第二章 物质燃烧的基本原理 ◆物质燃烧的基本概念 1、燃烧的本质 燃烧：是发光发热的化学反应。可分为完全燃烧、不完全燃烧。 2、燃烧的条件 燃烧的三要素： 可燃物、助燃物、着火源 可燃物体 凡能与空气中的氧气或其他氧化剂起剧烈反应的物质叫做可燃物质。例如:固体中的木柴、干草、棉花、纸张、地毯等; 液体中的汽油、柴油、煤油、酒精等; 气体中的煤气、液化石油气、等等。 助燃物 凡是能够帮助和支持燃烧，起氧化作用的物质都叫助燃物。例如:氧气、高锰酸钾、氯酸钾等等。 着火源 凡是能引起可燃物质燃烧的热能源，都叫着火源。例如:火柴和打火机的火焰、烟蒂火、油灯火、蜡烛火、炉火、电线短路打火等，以及化学能、聚集的日光等等 。 第三章灭火器及防火设施基础知识 ◆灭火的方法 1、灭火原理：消除燃烧三要素中的一个或两个限制其影响而采取的措施。 2、灭火方法： 冷却法、隔离法、窒息法、抑制法。 冷却法 冷却法就是降低着火物质温度，使之降到燃点以下而停止燃烧。如用水或二氧化氮气体洒燃烧物上，或用泡沫覆盖在燃烧物上以降低其温度;或者喷洒在火源附近的物体上，使其不形成新的火灾。 隔离法 隔离法就是将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离，使火源孤立，火势不致蔓延。如将火源附近的可燃、易燃和助燃物搬走，关闭可燃气体、液体管路的阀门，以减少和阻止可燃物质迸人燃烧区，设法阻挡流散的液体，拆除火源毗邻的建筑物等。 窒息法 窒息法就是隔绝空气，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧。如用不燃或难燃物遮盖燃烧物，密封起火的建筑、设备的孔洞;把不燃的气体或液体喷洒到燃烧物上，或用泡沫覆盖燃烧面，使之得不到空气而被窒息等。 抑制法 抑制法就是中断燃烧的连锁反应，如将有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区后，参加到反应过程中去，使燃烧终止，从而达到灭火的目的。 灭火器的使用方法 一、化学泡沫灭火器　　 用于扑灭易燃和可燃物体，如客房床上用品、绵织品、地毯、木质家具等，餐厅的木质餐椅、餐桌、地毯、干货食品等可燃固体物质火灾。目前通常使用的化学泡沫灭火器主要有手提式和推车式两种。 1、构造原理:泡沫灭火器由筒身、筒盖、瓶胆、瓶胆盖、喷嘴和螺母等组成。 2、灭火原理:灭火器瓶胆内的酸性液与筒身的碱性液混合，发生化学反应的泡沫，“喷射到燃烧物上，泡沫在燃烧表面形成覆盖层，使燃烧物表面与空气隔绝。 A泡沫层封闭了燃烧物表面，可以隔断火焰的热辐射，阻止燃烧物本身对附近可燃物质的挥发。B泡沫析出的液体对燃烧表面进行冷却。C泡沫受热蒸发产生的水蒸气可以降低燃烧物附近氧的浓度，达到窒息火的目的。 3、使用方法:将灭火器平稳地提到火场(应竖直向上，不可倾斜)后，用手指压紧喷嘴口，然后颠倒筒身，上下晃几次，使酸性和碱性液混合，产生泡沫从喷嘴喷射出去，使泡沫覆盖燃烧而进行灭火。 4、注意事项:不能用来扑灭末停电的电源设备火灾和精密仪器、档案等火灾。平时泡沫灭火器只能立着放，不能倒置或倾斜，筒内溶掖一般一年更换一次。 二、干粉灭火器 干粉灭火器可有效地扑灭易燃和可燃液体、可燃气体、电气设备和一般固体物火灾。 1、构造原理:干粉灭火器由筒身、二氧化碳小钢瓶、喷枪等组成。 2、灭火原理:将轻而细的粉末覆盖在燃烧物上，可以阻止氧气迸人燃烧区，使之与空气隔绝，达到灭火目的。同时，在干粉的化学反应过程中，要吸收大量的热，放出水蒸气，分解出二氧化碳，也能起到冷却和隔离作用。 3、使用方法:首先拿掉灭火器上的铅封，拔掉保险销，然后一只手握住胶管，将喷嘴对准火焰的根部，另一只手按下压把或提起拉环，干粉喷出，喷粉要由近而远，向前平推，左右横扫，不使火焰蹿回。 第四章 火灾事故的处置 ◆起火与报警 1、火灾蔓延的主要