生产车间卫生考核方案.doc

生产车间卫生考核制度 为使公司车间卫生管理工作有所遵循，建立并保持整洁的生产环境，特制定本管理制度。 职责 生产车间管理人员应认真实行本管理制度，保证生产车间的卫生符合卫生评定标准。 生产人员的卫生管理 健康管理 生产人员必须在食品卫生监督机构指定的医疗机构接受健康检查，取得健康证后方可上岗；对未取得健康证者视情况安排其他工作。 对取得健康证的上岗职工，应针对不同岗位的工作性质由生产部协助培训部组织培训，使其具备本岗位基本卫生知识。 健康检查应定期进行，每年至少一次。 2个人卫生管理 一般要求：一要身体健康，持证上岗；二要经过卫生知识培训；三要有良好的卫生习惯和职业道德。 工作人员手部一旦有创伤、脓肿时，严禁从事生产作业。 对患上呼吸道炎症或口腔疾病的人，要暂时脱离接触直接入口食品的工作，严防对食品的污染。 工作人员上岗前，应穿戴好工作服、发帽，头发不能外露，并保持清洁整齐。 工作人员作业前应洗净双手。 工作人员应做到勤剪指甲、勤理发、勤剪胡须、勤洗澡、勤换衣。 工作人员操作时不准戴戒指、手镯，不涂指甲油。不准面对产品咳嗽、打喷嚏，不准随地吐痰。 工作人员用手直接接触产品时，应戴上完整、清洁的手套。 禁止在工作场所中嚼口香糖、饮食，非必要时勿互相交谈。 工作卫生管理 生产现场实行封闭式作业，非生产人员不得入内。 原材料要清洁卫生，符合公司的检验标准。 生产作业过程中要严格遵守工艺卫生要求。 使用的容器用具和机械设备要及时或定期清洗、清洁、消毒。 产品的外包装应符合卫生要求，并应有规定的标识。 避免成品污染。 设备卫生管理 定期清洗设备，物见本色。 生产作业过程中防止生产设备、管道、润滑油等对产品造成的污染。 合理选择各种清洁剂及消毒剂： 对有伤害性的微生物及病菌须有效； 无菌、无臭、无味； 与皮肤接触而不产生伤害； 容易操作且经济实用； 具有高效率的清洁力； 可以存放很久，且不论原液或稀释都不会因储存而失去活性。 环境卫生管理保持环境整洁，展现良好企业面貌，置物有序。来厂车辆按指定地点停放。 墙壁、天花板、地面的卫生管理墙壁、天花板、地面应定期清扫，如有破损应及时维修，并保持良好状态。 下水道及水管装置的卫生管理凡是有污水排出以及用水龙头冲洗地面的场所，均须有单独下水道和窨井。 通风、照明设备的卫生管理： 车间、仓库、更衣室、卫生间、职工食堂等都应有良好的通风设备。 车间、仓库、卫生间、职工食堂等应根据实际需要安装相应的灯光设备，照明良好。 在车间、仓库等重要场所安装防爆灯具或使用防护罩。 洗手池的卫生管理：洗手池要配备洗手器具、肥皂、专用毛巾。洗手器具应按时检修、打扫，及时补充卫生用品。 更衣室、浴室的卫生管理： 更衣室：地面、门窗、桌柜和四壁清洁，玻璃明亮；桌面、柜内物品摆放整齐，墙壁不乱摆挂。 垃圾处理：配备足够数量的垃圾桶，桶内应放置塑料袋以便包扎清理，并加盖密封，以免不良气味外溢污染空气。垃圾桶应及时清理，每次清理后应用热水、消毒剂认真洗刷。卫生检查制度 、制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在操作加工时段至少检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。、各岗负责人应跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。、单位卫生管理人员每周1-2次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。 、检查中发现的同一类问题经两次提出仍未改进的，按严格有关规定处理。 相关文件: 《车间厂区卫生管理细则》记录表单 《卫生检查表》 车间厂区卫生管理细则为创造一个卫生、整洁、有序的厂区环境，特制定本细则：地面：干净整洁、无污物、污水、浮土，物品摆放整齐。二、门窗：干净无尘土、玻璃清洁透明。 三、机器设备，保养良好、干净、无灰尘、油迹，摆放整齐、有序，且有明显标适识。四、车间卫生工具，集中放在一个隐蔽处，摆放整齐，用后及时清理干净。五、车间原材料、半成品、成品分开摆放合理，整洁、有序。六、工具箱及里外工具物品摆放整齐，无灰尘、油迹，禁止无乱堆乱放现象。七、车间内外墙体、安全操作规程和安全生产等宣传栏保持干净、张贴整齐，无油迹、无灰尘浮土。八、厂区各卫生区域已分划各部门，各部门应负责到人，要求地面干净整洁，无污物、污水，复合板、型钢等各类物物品分类摆放整齐、有序。九、各个部门、车间的卫生区都要天天打扫卫生，而且要保持好。每天下午下班前应清扫、拖洗一遍，达到无废弃物、无卫生死角、无纸屑、无烟头等，干净整洁。有问题马上及时整改纠正。十、设立奖惩办法，对工作环境管理好的员工和负责人进行奖励 　　具体实施细则如下：每星期检查一次，对一月内