技师管理方案.doc

《技师管理制度》 作息时间：提前半小时进入工作打扫各自卫生区；参加班前例会，参加点名并检查卫生及准备工作。 遵守《员工手册》及员工规章制度、行为规范，上班前不得吃辛辣及有异味食物，女技师头发必须盘起，按规定着装、佩戴工牌号。 按摩技师请假必须提前一天填写书面请假条，当面交给所属的技师主管，乙方技师主管必须将及时请假条提前上交给甲方的部门经理，由甲方部门经理视营业情况予以批准后方可离岗，不得找人代请假或电话请假，违者旷工两天以上或当月累计旷工三天以上予以开除处理。 技师迟到、早退30分钟之内罚款30元/次。 按摩技师进入营业区域时，应在员工更衣室更换工装和拖鞋，走员工通道，不得带出饮料外的一切食品进入技师休息房，甲方管理人员有权检查技师休息室及技师更衣柜，发现有违纪者有权对相关责任人罚款50元/次。 不得在技师休息室内洗漱、晾晒衣物，或做其他有碍对客服务的事情。 不准在集市休息房内乱扔烟蒂，地面发现烟蒂每个罚款50元，无人承担时，按烟蒂数量罚乙方技师主管。 按摩技师上钟按排钟顺序排号，不得抢钟、自己退钟、欺骗顾客、误导宾客或挑拣宾客，由此而引起宾客投诉，其消费的相应项目经查实后由该技师承担，如发现有上述情况视情节轻重予以罚款100元——300元，或再次违反则予以开除处理。 不准拒绝为宾客服务，特殊情况需征得甲方管理人员的同意，违者罚款100元/次，并予以停钟一至三天的处理。、 未经宾客签字确认同意，不得提前下钟，违者罚款100/次，如由此而引起宾客投诉，经甲方管理人员确认属实，此宾客所消费的相应项目均由所服务的技师承担。 技师严禁向宾客索要或收取现金，发现违反者按所收取现金的10倍予以罚款，技师当此提成如不够扣款部分则在乙方押金中扣除。当月发现两人次以上（含两人次）技师收取现金，另对乙方技师主管罚款1000元至3000元；当月发现三人次以上技师收取宾客先进，甲方可开除乙方的负主要责任的管理人员，另对乙方罚款5000——10000元；在乙方承包期内，发现技师收取宾客先进达五人次以上，甲方有权终止乙方的承包，并不退还乙方所缴纳的保证金。 未经批准，不得带非本酒店人员进入康乐部，违者罚款100元/次。 除技师房以外，严禁在上钟期间携带和使用手机，违者罚款100元/次。 不得使用客用物品和客用设施，违者罚款50元/次。 见到宾客必须主动微笑问好，与宾客相遇，必须侧立让路，让宾客先行，宾客询问必须回答，不清楚的可引领到服务员处。 如对直属上司有意见，可以越级向所属的上级领导反应，不得私下议论，如发现视情节轻重予以罚款100元/次，或再予以开除处理。 技师之间需团结友爱，严禁搞小团体，技师休息室严禁大声喧哗、吵架，违者所有参与者各罚款100元/次；发生打架斗殴者，所有参与者各罚款200元，并立即予以开除处理。 按摩技师报钟时应看清宾客手牌后准确报钟，报钟语言礼貌规范“您好，我是xxx号，在xx房间做xx按摩，宾客手牌是xx号”，技师报错宾客手牌号以该项目金额的双倍价格赔偿。 按摩技师应注重自身按摩手法和服务态度，为宾客服务时，必须主动热情，尽心尽力，如果被宾客投诉，经查实后按该项目金额双倍价格处罚。 做完按摩服务后应及时整理并带走按摩用品，无故不得在按摩房或休息大厅逗留，违者罚款30元/次。 技师不得将关于酒店的机密泄露给宾客或他人，违者经查实后罚款100元/次。 甲方管理人员有权考核乙方技师的服务水平，初进场技师试钟不计钟。 所有技师必须严格遵守酒店各项规章制度及其他有关规定，如有违反按规定处罚。 亿佳合康乐部技师承包协议 甲方：亿佳合大饭店 乙方： 经甲乙双方协议决定，本着“服务第一、宾客至上”的原则，为企业打造品牌，创造利益的原则，签订此协议，具体内容如下： 协议期限： 从2012年1月1日起至2012年12月31日止，期限一年 承包方式：乙方负责按摩技师的组织、培训和日常管理工作，并服从于甲方的管理。 分成方式： 甲乙双方按“五五分成”方式进行分成，即甲方取得乙方技师营业额50%。 结算方式 每十天结单一次，技师领班与财务人员核对无误后于第二天进行核算。（周六、周日及特殊情况延续结算） 人员要求 技师人员数量上要保证客人等钟时间不超过5分钟。按摩师7人（6女1男），搓澡师5人（3男2女，如遇节假日客人多时必须保证服务，随时增加技师），以后随着营业情况随时调整。业绩额连续走低或经甲方管理人员综合评议后（包括宾客反馈）确认技师形象、业绩、手法未能达到所规定标准的，技师领班应予以调换人员。 押金形式： 为了保证双方利益，乙方在签订协议时，应缴纳保证金15000元。协议解除后予以返还。 解除协议 解除协议双方需提前2个月通知对方，否则，违约方要向对方赔偿违约金。 协议续签：协议期满后，在等同条件下乙方可优先续签。 本协议一式二份，甲乙双方