第3节-微生物的营养.pptVIP

碳源 氮源 无机盐 生长因子 水 主要用于合成微生物的细胞物质和一些代谢产物，有些异养微生物的碳源还是能源物质。 自养型微生物——无机碳源：CO2，NaHCO3等 异养型微生物——有机碳源：糖类、脂肪酸、石油等 为什么对于大多数微生物而言，碳源也是营养物质？ 在含碳有机物中储存有化学能，在新陈代谢过程中，这些能量也能转换成微生物生命活动所需要的能量。 主要用于合成蛋白质、核酸及含氮的代谢产物。铵盐、硝酸盐是最主要的氮源。 N2、氨、尿素、牛肉膏、蛋白胨、氨基酸等 自生固氮微生物可利用分子态氮（ N2 ） 微生物生长和代谢所需，作用：构成菌体成分、调节渗透压、作为某些酶的成分、激活酶的活性等。 主要有磷酸盐、硫酸盐、氯化物及含钠、钾、钙、镁等元素的化合物。 微量元素：配制培养基加自来水时，一般无需特别加入。 微生物自身不能合成或合成不足，但是生长和代谢必不可少的微量有机物。 维生素、氨基酸、碱基等。 某些无需加入生长因子的微生物：能进行光合作用的微生物或某些异养微生物（大肠杆菌）。 一般配制培养基时，加入天然物质（牛肉浸膏、蛋白胨等），已经含有生长因子、无机盐等。 必不可缺！！！ 新陈代谢的类型: 厌氧型 需氧型 异养型 自养型 同化类型 异化类型 自养---需氧型 各种绿色植物、 硝化细菌等 异养---需氧型 人、绝大多数动物、 微生物和极少数植物 自养---厌氧型 绿硫细菌等 极少数微生物 异养---厌氧型 乳酸菌、破伤风杆菌、 蛔虫等少数生物 下表为牛肉膏蛋白胨培养基的成分表，据此回答： 其中的牛肉膏和蛋白胨能够提供（ ） A、碳源 B、氮源 C、生长因子 D、包括以上三项 成分 牛肉膏 蛋白胨 NaCl H2O 含量 0.5g 1g 0.5g 100mL D 下列关于四种生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，正确的一组是： A、硝化细菌、乳酸菌 B、乳酸菌、根瘤菌 C、根瘤菌、衣藻 D、硝化细菌、衣藻 生物 硝化细菌 乳酸菌 根瘤菌 衣藻 能源 氧化NH3 分解乳酸 固定N2 利用光能 碳源 CO2 糖类等 糖类等 CO2 氮源 NH3 N2 N2 NO3— 代谢类型 自养需氧型 异养厌氧型 异养需氧型 自养需氧型 D 定义： 配制原则：营养齐全，并且选择适宜的营养物质 例：能进行光合作用的微生物，无需加入有机碳源；异养微生物需要加入有机碳源；酵母菌的培养要用豆芽汁蔗糖培养基；常用牛肉膏蛋白胨培养基培养常见细菌。 按物理性质分： 液体培养基（发酵生产、扩大培养） 固体培养基（分离纯化、菌种保留及鉴定） 按化学性质分：天然培养基、合成培养基 按用途分： 通用培养基（牛肉膏蛋白胨培养基——细菌的通用培养基） 选择培养基（不加氮源——选择出自生固氮菌；加伊红、美蓝——选择大肠杆菌：菌落呈金属光泽的紫黑色） 配方： 步骤： （1）称量 （2）熔化 （3）调pH （4）灭菌 （5）分装