关于中央领导一行观摩团安排事宜.docx

关于国务院副总理刘延东带团一行 观摩实训基地相关通知 日期：初步定于2016年4月24日下午。（基本定档时间范围） 备注：中央领导行程保密，具体时间不定。 总调度协调人：尼玛 厂区卫生责任人：王切、施秀琴（当日卫生、厂区安全作业、卫生监督） 相关人员：薛飞、尼玛、韦昌飞、陶磊、黄冠荣、张丽、林华昌、徐粤彪、韦祖祥、刘枫、胡改霞、贾玉婷、柳芳芳。（其他非工厂职员安排好自身工作，当天早晨即来厂区上班，胡改霞/刘芳芳中午1点半前到位） 另：公司提供相机、摄像机。薛飞担任摄像，尼玛拍照。 所有参与人员着工服、正装，注意仪表仪容。 我司参与事项 一、1楼展示厅使用范围 两张长条桌，一张大圆桌（休息餐饮区）；一张试吃台（校方餐饮制作区）；两张陈列展示桌（站厅中柱） 二、工厂产品规划 （2016年4月22日至23日生产/保证口感与产品新鲜度） 产品生产负责人：韦昌飞（辅助生产：林华昌、徐粤彪、韦祖祥、刘枫） 关联人员：库房黄冠荣、包装间张丽、后勤王切 枸杞酥、红枣酥、杞枣酥、凤梨酥 每种生产120个（生产前去成品间看库存多少，再进行生产） 保证10盒盒装成品 剩余散装，作为试吃品。陈列于三个试吃台。（或另作他用） 产品改进要求：入口咀嚼有枸杞、红枣的咀嚼度，掰開能看到枸杞与红枣的块状或粒状原料。（可以在搬好馅料中加入枸杞和红枣碎块） 绿豆冰糕 原味、蓝莓、紫薯、蔓越莓、黑芝麻。 每种生产60个（生产前去成品间看库存多少，再进行生产） 保证10盒盒装成品（以上品类各3个入盒） 剩余散装，作为试吃品。陈列于三个试吃台。（或另作他用） 老婆饼 生产数量：50个（生产前去成品间看库存多少，再进行生产） 作为试吃品。陈列于三个试吃台。（或另作他用） 蛋黄酥、绿豆凸、小月娘、芋头酥 每种口味40个（生产前去成品间看库存多少，再进行生产） 成品盒装6盒 剩余散装，作为试吃品。陈列于三个试吃台。（或另作他用） 欧法面包： 酒酿蔓越莓（6个） 枸杞杂粮养生面包（6个） 枸杞切面吐司（4个） 杂粮核桃（6个） 欧克（6个） 菠萝包（6个） 以上是包装好产品 另：每款产品预备2个作为切片试吃。 干点（饼干） 菊花曲奇 少林花生酥 杏仁曲奇 葱花饼 黄金椰子球 乳酪饼 提子饼 芝士蛋黄饼 阿拉棒 每种保证10桶成品。 （生产前去成品间看库存多少，再进行生产） 展示台面包创意摆件（韦昌飞与林华昌统筹负责）： 原有不变，需要对原有破损陈列面包进行补充，再增加3种品种，上次陈列还是有些松散。 要点：1.布局时，需要把一些杂粮谷物、原料干果、鲜果带上，在陈列时进行装饰作业。起到陪衬效果。2、“桂里香禾”字样面包原有已经模糊，林师傅从财务办公室打印出合适尺寸文字，掏空撒面粉印字样。3、面点篮已损坏，如无法补救，筹备制作。4、所做产品大小合适，品相饱满。 三、蛋糕西点规划 （2016年4月24日当天生产/保证口感、品相与产品新鲜度） 负责人：陶磊 （相关工具、原料请联络公司各职能部门及人员解决，4月24日当天上午上班，筹备物料必须到位，陶主管负责统筹西点蛋糕事项） 协助人：韦祖祥、刘枫 产品规划： 伊斯兰堡蛋糕 （10寸） 2、纸杯蛋糕，制作4款，没种4个（四款，备注：韩式裱花嘴也可以装饰杯子蛋糕） 3、韩式裱花蛋糕（1个8寸）根据现有技??做韩式裱花蛋糕 4、西点切件 制作3种，每种4份 （带上鲜果干果等原料陈列作为配饰。） 三、其他事项 黄冠荣负责调度配齐：白色长形瓷盘（4个）、白色圆形瓷盘（6个）、试吃叉、西点盘（4个）、面包筐（6个）、面包陈列方盘（8个）、立式价签夹12个、新闻纸、包装等物品（部分物品可由门店抽调回工厂使用）。 校企合作示范员工代表：贾玉婷、柳芳芳、胡改霞 宣传物料设计制作、最终布置：尼玛 协助人(薛飞)