生化分离工程基本概念复习要点要点.doc

生化分离工程基本概念复习要点 一类 1、过滤是指利用多孔介质（滤布）截留固液悬浮液中的固体粒子，进行固液分离的方法。速度和质量是过滤操作的指标，滤饼阻力是关键，故先多对滤液絮凝或凝聚处理，或加助滤剂 如硅藻土等广泛用于生化实验室及生化工业的分离设备是离心机，根据其离心力大小可分为低速离心机、高速离心机和超离心。低速离心机高速离心机离心机双水相萃取的特点平衡时间短、含水量高、界面张力低、为生物活性物质提供了温和的分离环境。操作简便、经济省时、易于放大超临界流体的密度接近于液体，这使它具有液体溶剂相当的萃取能力；超临界流体的粘度和扩散系数又于气体相近似，而溶剂的粘度和高扩散系数的性质也是有利于传质。0.5-2L，富集倍数大，100-10000 回收率高，90%以上，易于联用，成为超高灵敏度光度法。 18、结晶，?结晶，就是从均匀液相中得到一定形状和大小的固体颗粒的过程a、过饱和度： 一般过饱和度增加，所得晶体较细，温度的影响比较复杂，当溶液快速冷却时，达到的过饱和程度较高，所得晶体也较细而且常常形成什状结晶，缓慢冷却常得到较粗大的颗粒。 b、温度 经验还表明，因为温度对晶比生长速度的影响要比成核速度显著，所以在低温下结品得到的晶体较细小。 c、搅拌速度 搅拌能促使成核相加速扩散，提高晶校长大速度，但超过一定范围后，效果就越显著，相反搅拌越烈，晶体越细。 总之，若要获得比较粗大和均匀的晶体，一般温度不宣太低，搅拌不宜太快，并要控制好晶核生成速度大大小于晶体成长速度，最好在较低的饱和度下将溶液控制在介稳区内结晶，那么在较长的时间里可以只有一定量的晶核生成，而使原有的晶核不断成长为晶体。 ?此外，加入晶种，能控制品体的形状、大小和均匀度。但首要的品种自身应有一定的形状、大小和比较均匀，不仅如此，加入晶种还可使品核的生成提前，世就是说所需的过饱和度可以比不加晶种时低很多。所以，在工业生产中如遇结晶液浓度太低而结晶发生因难时，可适当加入些晶种，能使结晶顺利进行热能加热物料使其水分蒸发或冷冻法使水分结冰后长升华而除去的方法成品干燥的必要性：固体产品便于加工、使用、运输、贮藏等，许多生物分离物质需要制成固体形态的产品晶体质量的考查主要包括以下几点晶体大小晶体形状晶体纯度结晶设备搅拌结晶结晶结晶器Oslo型结晶器结晶器干燥选择的原则 被干燥物的性质（物理性质、腐蚀性、毒性、可燃性、粒子大小及磨损性） 物料的干燥特性（湿分类型即结合水或非结合水、初始和最终含水量、最大干燥湿度、产品的色、光泽、味等）。 粉尘与溶剂回收问题 安装地点 发酵液常用的固液分离方法有离心 和过滤等离心设备从形式上可分为等型式28、多糖基离子交换剂包括 两大类。影响吸附的主要因素有30、离子交换树脂由 _组成。影响盐析的因素有32、在结晶操作中，工业上常用的起晶方法有33、简单地说，离子交换过程实际上只有三个步骤；离子交换树脂的合成方法有两大类； 常用的化学细胞破碎方法有；离子交换分离操作中，常用的洗脱方法有；过饱和溶液的形成方式有：晶体质量主要指 _晶体大小，晶体性状，晶体纯度三个方面盐溶：当向蛋白质的水溶液逐渐加入电解质时，开始阶段蛋白质的活度系数降低，并且蛋白质吸附盐离子后，带电表层蛋白质分子间相互排斥，而蛋白活度系数降低，并且蛋白质吸附盐离子后，带电表层蛋白质分子间相互排斥，而蛋白质分子与水分子间的相互作用却加强，因而蛋白质的溶解度增大的现象。pH值为其等电点的溶液中净电荷为零，蛋白质之间静电排斥力最小，溶解度最低。利用蛋白质在pH值等于其等电点（PI）的溶液中溶解度下降的原理进行沉淀分级的方法称为等电点沉淀。通常溶液pH值一般略小于蛋白质的等电点。 等电点沉淀的操作条件是：低离子强度；pH≈pI。因此，等电点沉淀操作需在低离子强度下调整溶液pH值至等电点，或在等电点的pH值下利用透析等方法降低离子强度，使蛋白质沉淀。 4、有机溶剂沉淀 向蛋白质溶液中加入有机溶剂，水的活度降低。随有机溶剂浓度的增大，水对蛋白质分子表面荷电基团或亲水基团的水化程度降低，溶液的介电常数下降，蛋白质分子间的静电引力增大，从而凝聚和沉淀。 同等电点沉淀一样，有机溶剂沉淀也是利用同种分子间的相互作用。因此，在低离子强度和等电点附近，沉淀易于生成，或者说所需有机溶剂的量较少。 一般来白质的相对分子质量越大，有机溶剂沉淀越容易。 优点是：有机溶剂密度较低，易于沉淀分离；与盐相比，沉淀产品不需脱盐处理。但该法容易引起蛋白质变性，必须在低温下。 另外，应用有机溶剂沉淀时，所选择的有机溶剂应为与水互溶、不与蛋白作用的物质。常用的有丙酮和乙醇。 5、水通量是在一定的条件下(一般压力为0．1MPa，温度为20OC)通过测量透过一定量纯水所需的时间测定的。 6、组件由膜、固定膜的支撑体