《乌江新建日产50吨豆干系列产品可行性报告》.doc

新建乌江豆制品厂可行性报告 目????? 录 ? 一、项目简介…………………………………二、目前豆市场现状和市场前景………… 三、产品结构设计……………………… 四、选择加工地点和合作方式……、营销策略…………………… 六、环境与劳动保护………… … …… 七、消防与节能 ……………………… 八、投资概算…………………… 九、投资进度…………………十、经济效益分析……………………… ???一、?????? 项目简介 ?1、???? 项目名称：豆 2、???? 项目规模：日产50吨 3、???? 项目地点：4、???? 项目主办单位：5、???? 项目负责人：6、???? 主管部门：???招商局7、???? 投资规模：总投资万元 用地面积：100亩 生产车间：20000平方米 辅助用房：3000平方米 办公室等：3000平方米 第一期投资：万元第二期投资：万元 第三期投资：万元 二、目前豆市场的现状和市场前景 ?1、 3、豆行业鱼龙混杂，缺乏行业规范。 作为传统地方特色产品，豆存在着进入门槛低，技术含量不高之特点。这就为诸多小企业，家庭作坊创造了条件。这类企业以低质廉价为手段将其产品销往全国各地。这对豆的损害是巨大的。行业的不规范，必然会影响到豆行业的健康发展。 行业规范的不确定只能说明这个行业是不成熟的。没有规矩不成方圆。行业缺乏规范，就难以形成发展之导向。不管是在产品创新、经营模式还是市场发展方面，一个行业没有方向指引是不可能得到壮大和发展的，否则纷乱的的市场竞争只会让这项产业越做越小。另一方面，正是因为目前我们豆行业没有形成大的规模和行业标准，一些品牌企业深受其害，被其他小的企业硬拖进恶性竞争的行列之中，产品质量都得不到保障，使得整个产业都不被消费者认可，最终的结局就是整个行业被社会淘汰掉，这是任何一个行业的发展规律，历史也不断地证明了这一规律。 令人欣慰的是相关政府部门也意识到了这一点，有关行政部门加强了监管力度，食品的生产质量标准也正在制定中。三聚氰胺事件给食品行业敲响了警钟；三鹿企业的惨痛教训让人触目惊心。行业自律，政府监管，以保证豆食品能健康高速发展。 4、目前国内豆行业尚无响亮的品牌，属于“哑巴行业” 市场中，很多行业被称为“哑巴行业”，它们没有品牌概念，更没有品牌文化。 自动化程度的提高，原来很多解决不了的问题现在都迎刃而解了，保质期的问题可以通过改进工艺、改变配方以及包装形式得以解决；产品质量可以通过科技革新得以提高。 豆市场缺乏领导品牌，豆市场的前景非常好，在豆干品类里存在着能做行业老大的机会。目前加工经营户也存在诸多问题：多为家庭作坊式，规模较小，产业化程度低。如果能采用规模化，生产工业化、产业化、机械化、专业化的生产模式，并且狠抓质量关，再者就是从产品外包装、广告宣传、创立品牌等方面作出努力，相信能做大，做强，创立自己豆的良好品牌形象，然后通过市场化运作，抢占国内旅游休闲食品市场。 事实上，对于企业来说，当品牌化市场出现时，发展机会最大，企业间竞技的只是经营者的前瞻性和胆识。两者兼俱并付之于实际行动，企业品牌很快形成。制品发展方向：实现机械化、包装化、冷链化，淘汰散装豆制品是历史发展的必然 豆制品行业是民生行业，菜篮子工程，政府肯定有针对性地扶持，一是对豆制品加工生产企业进行扶持，主要是在设备、检测中心、污水处理等方面给予贴息；二是对集中加工场所进行适当的资金支持，集中加工、统一品牌、统一管理、统一检测有利于豆制品产品严把质量关；三是对流通领域配送的扶持，包括连锁门面、配送中心等方面。 未来的发展方向将朝着营养保健、绿色环保、安全卫生、方便快捷方向发展。因此，企业品牌的建设、生产规模化机械自动化、产品工艺创新等方面的研究是公司继续生存发展的新趋势。这必将为豆制品产业品牌化、创新化发展带来前所未有的市场机遇。 ??三、产品结构设计 1、口味 乌江豆腐，优质黄豆，经筛选破碎、浸泡去皮、打浆滤浆、煮浆配料、上箱压榨等一系列工序加工而成。其以白如霜、滑如玉、嫩如脂、久煮不老、入口即化等诸多特点，其本身就是乌江镇的一种特产，一种美食。其保质期：在2℃--8℃，每天换水两次，可保质15天。 2、包装： 散装：透明塑料袋装，保质期一个月，主要是40 g大块的，针对农贸市场和超市的冷柜。袋装：透明塑料袋装，保质期九个月，主要是小块的，如 12克和16克，针对超市的。礼品盒装：可以把六个口味或更多口味都放在一个礼品盒中。作为地方特下一步还可开发熏干，夹心三明治豆干，软豆干，火锅专用豆干，手撕豆干等 ????四、选择加工地点??????乌江镇地处遵义市与贵阳市交界处，是遵义市的南大门。北距历史文化名城遵义50公里，南距省府贵阳100公里，210国道、贵遵高速公路、川黔铁路横贯镇境。全镇国土面积64.85平方公里，耕地