（二）间接测热法.ppt

特殊动力作用（叫体增热），是动物摄食后机体产热的增加量。 (1). 测出机体一定时间内的耗氧量和CO2产量，测出尿氮排出量。 (2).据尿氮排出量计算蛋白质氧化产热量和NPRQ。(1g尿氮相当于氧化分解 6.25g蛋白质，查表计算蛋白质的产热量、耗氧量、CO2产生量） (3).根据NPRQ查出对应的非蛋白食物产热量。 (4).算出总的产热量(即蛋白质食物产热量 +非蛋白食物产热量)。 (3)根据NPRQ的氧热价计算非蛋白代谢的产热量 查表7-2，NPRQ为0.86，氧热价为20.40kJ/L。 所以，非蛋白代谢产热量=328.75L×20.40kJ/L =6706.5kJ (4) 24小时产热量=1350+6706.5=8056.5（kJ） 2 精神活动：精神处于紧张状态——肌紧张增强、激素（如甲状腺激素）等释放增——产热量增加。 3、食物的特殊动力作用 蛋白质为30%，糖和脂肪约为4-6%，混合食物为10%。 4、环境温度：安静时，在20-30℃的环境温度最为稳定— 主要是肌肉松弛。 3）随着环境温度的变化，体核与体表两者相对的比例可出现大幅度的变动。 3 体温：生理学所说的体温是指体核温度。 3 等热范围（代谢稳定区或温度适中范围） 概念：在适当的环境温度范围内，动物的代谢强度和产热量在生理的最低水平而体温仍能维持恒定，这个环境温度范围称～。 皮肤散热 3、体温调节中枢维持体温相对稳定的机制：调定点学说： 1）PO/AH区中温度敏感神经元——调定点作用的结构基础 2）调定点——即机体设定的温度值， 当体温处于该值，热敏神经元与冷敏神经元处 于平衡。 （二）体温调节中枢 1、中枢： 下丘脑——体温调节的基本中枢 PO/AH——体温调节中枢整合的关键部位。调 节产热和散热。 2、传出途径： 躯体神经——行为性体温调节，骨骼肌紧张性 交感神经——皮肤血流量、汗腺分泌、寒战产热 内分泌腺——机体代谢 * * 第七章 能量代谢与体温恒定 目的要求： 1．了解能量代谢的概念，能量代谢的测定； 2．理解影响能量代谢的因素，基础代谢率及其测定； 3．明确体温的概念，产热与散热的方式和部位，体温 相对恒定的意义及体温调节机制。 重点及难点： 1．基础代谢和静止能量代谢； 2．影响能量代谢的因素； 3．机体产热和散热的不同方式及体温调节机制。 第一节 能量代谢 能量代谢概念 将生物体内物质代谢过程中所伴随着 的能量释放、转移和利用，称为～。 一、动物体能量的来源与利用 营养物质 提供能量(%) 特 点 糖类 60-70 有氧氧化时,产能多,是主要供能方式。 无氧酵解时，产能少，缺氧时急需。 脂肪 30-40 能量物质贮存的主要形式，放能多。 蛋白质 通常很少 主要用于合成细胞成分或生物活性物质 (一）机体主要的能量来源 (二）机体能量储存和转化的载体 三磷酸腺苷(ATP) 磷酸肌酸 (CP) 饲料的总能（GE） 可消化能（DE） 代谢能（ME） 净能（NE） 粪便含能量（FE） 来自饲料 来自机体组织 特殊动力作用(SDE) 排泄能（EE） 尿中能量（UE） 发酵能（Eg） 维持能量（NEm） 生产能量（NEp） 基础代谢 活动代谢 生长 繁殖 代谢能（ME）＝ GE－FE－UE-Eg,意即可被吸收供代谢的三大营养素所含的能量。 可消化能（DE）＝GE－FE，即已消化吸收养分所含总能量能量。 净能（NE）= ME - SOE 总能（GE）是指一定量饲料或饲料原料中所含的全部能量，即饲料中三大能源物质完全氧化所释放出来的全部能量。 （三）饲料总能量的去路 二、能量代谢的测定原理及方法 （一） 直接测热法 原理：能量守恒定律 因为机体消耗的能量是以热能的形式散发于体外，所以，将机体置于热量计（如测热室）中，就可收集和直接测定一定时间内机体散发的总热量，此热量就是能量代谢率，这就是直接测热法。 （二）间接测热法 C6H1206 + 6 02 → 6 C02 + 6 H20 +热量 原理：定比定律。 是测定机体在一定时间内的耗氧量和二氧化碳排出量来计算机体的产热量。 1、与间