NY／T 901—2011绿色食品 香辛料及其制品.docVIP

中华人民共和国农业行业标准 NY／T 901—2011 代替NY/T 901—2004 香辛料及其制品 Green foodSpices and its products 2011-09-01 发布 2011-12-01实施前 言 本标准按照GB／T 1.12009给出的规则起草。 本标准代替NY／T 9012004《绿色食品香辛料》，与NY／T 9012004相比，除编辑性修改外， 主要变化如下： ——增补了即食香辛料调味粉的内容； ——增加了干制香辛料和即食香辛料调味粉的定义； ——删除了有害杂质的定义； ——修改了香辛料和缺陷品的定义； ——增加总砷、黄曲霉毒素(B、B2、G和G2的总量)、黄曲霉毒素B、赭曲霉毒素A等限量指标； ——删除了乐果、甲萘威、杀螟硫磷、毒死蜱、灭多威、马拉硫磷、氯氰菊酯等7种农药的限量指标； ——修改了铅和大肠杆菌等限量指标。 本标准由中华人民共和国农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、中国绿色食品发展中心、农业部农产 品及转基因产品质量安全监督检验测试中心（杭州）、农业部食品质量监督检验测试中心（成都）、浙江工业大学。 本标准主要起草人：张志恒、夏兆刚、郑蔚然、雷绍荣、袁玉伟、郭灵安、王强、欧阳华学、孙彩霞、杨桂玲、丁玉庭。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——NY／T 9012004。  1 范围 本标准规定了绿色食品香辛料及其制品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品干制香辛料和即食香辛料调味粉；本标准不适用于辣椒及其制品。 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB／T 191包装储运图示标志 GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB／T 4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB／T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB／T 5009.15食品中镉的测定 GB／T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定 GB／T 5009.22食品中黄曲霉毒素B的测定 GB／T 5009.23食品中黄曲霉毒素B、B2、G、G2的测定 GB 7718预包装食品标签通则 GB／T 12729.6香辛料和调味品水分含量的测定（蒸馏法） GB／T 12729.7香辛料和调味品 总灰分的测定 GB／T 12729.9香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定 GB 14881食品企业通用卫生规范 GB／T 15691香辛料调味品通用技术条件 GB／T 23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法 JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规范 NY／T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY／T 393绿色食品农药使用准则 NY／T 394绿色食品 肥料使用准则 NY／T 658 绿色食品 包装通用准则 NY／T 1055绿色食品 产品检验规则 NY／T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 中国绿色食品商标标志设计使用规范手册  下列术语和定义适用于本文件。 香辛料 spices 常用于食品加香调味，能赋予食品以香、辛、辣等风味的天然植物性产品。 干制香辛料 dried spices 各种新鲜香辛料经干制之后的产品。 即食香辛料调味粉 ground spices for ready to eat 干制香辛料经研磨和灭菌等工艺过程加工而成的，可供即食的粉末状产