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幼儿园营养膳食计划

日子如同白驹过隙，不经意间，我们又将迎来新一轮的努力，先

做一份工作计划，开个好头吧。工作计划的开头要怎么写?想必这让大

家都很苦恼吧，下面是小编精心整理的幼儿园营养膳食计划，仅供参

考，希望能够帮助到大家。

幼儿园营养膳食计划1

3—6岁幼儿处于生长发育的关键时期时期，其生长发育的特点是

新陈代谢旺盛，身高增长速度大于体重增长的速度，神经系统发育迅

速，脑的重量已接近成人，对蛋白质、钙的需求较高。随着幼儿年龄

的增长，运动量不断增加，热量的消耗亦增加。因此提供合理膳食是

保证幼儿健康成长的基础。

营养不足可导致生长育迟缓，如体重不增，消瘦，佝偻病，贫血

等。而过量的营养则可导致幼儿肥胖，反应慢，动作协调性差，心脏

病和糖尿病的患病率增加。所以我园将幼儿膳食工作作为一项最重要

工作内容来抓。

一、幼儿膳食计划安排

一食品种类的选择

1、选择含有优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾类、瘦肉类、

肝脏、豆类及制品等;

2、选择含多种维生素，粗纤维和含有丰富无机盐的食品，如新鲜

的蔬菜、水果等。

3、选择供给幼儿热能的食品：主要有谷(粮食)，油类、白糖等。

4、选择调味品，包括食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、和大蒜、

烹调出的菜肴具备色、香、味的要求、它能刺激幼儿增加食欲。

二营养的摄入量

要做到各种营养素之间，所占比例科学合理，适合学龄前幼儿的

饮食需求。三大营养素所给的热量，各占总热量的百分比为：蛋白质

占12-15%。脂肪占20-30%，碳水化合物占50-60%。每餐热量的合

理分配，分别为：早餐占20%，早点占10%，

午餐占30%，午点占10%，晚餐占30%。

二、根据幼儿特点合理安排膳食

一根据幼儿消化系统的特点安排膳食幼儿期正处于长牙与换牙时

期，咀嚼能力差，食管比成人的短而狭窄，粘膜薄嫩，昂于损伤，胃

的叶蠕动能力较弱，所在膳食安排调配时，不仅要考虑营养丰富的食

物，而且必须注意以细、软、烂易于消化、便于咀嚼的食物为宜。

二根据幼儿的心理特点安排幼儿的膳食。

幼儿期的心里特点：性情活泼，好奇心较强，该时期的幼儿愈来

愈喜欢形式多样化的食品，所以在调配膳食计划时，我们一定设法安

排好，主要在烹调技术和花样翻新上去满足幼儿的心里要求，使幼儿

产生新奇感，以增加幼儿食欲。

三、具体工作

一成立伙食管理小组，每月定期开会，研究伙食问题，并做好记

录。

二伙食费专款专用，精打细逄算，计划开支，合理使用。每月公

布伙食帐目。

三根据季节供应情况，每周制订适合幼儿年龄的带量食谱，二周

不重复，每日公布。

四配制食品原则是供给足量的各种营养素，并且新鲜、卫生、细

软易消化。粗细粮搭配，荤素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。

五工作人员伙食和幼儿伙食严格分开，不侵占幼儿伙食。

六准确掌握幼儿出勤人数，做到按量供应主副食，不吃剩菜饭。

七按时开饭，幼儿进餐时间不少于三十分钟，保证幼儿合理进餐。

八保健医每月对幼儿食谱进行营养分析，公示分析报告，提出改

进意见。

九保健医要深入班级了解幼儿进餐情况，经常到厨房检查食品质

量及饮食、个人、环境卫生等情况。

幼儿园营养膳食计划2

一、指导思想

一个健康的幼儿，既是一个身体健全的幼儿，也是一个“愉快”、

“主动”、“大胆”、“自信”、“乐于交往”、“不怕困难”的幼

儿。《纲要》再三强调要让幼儿主动活动，而皮亚杰也曾说过，儿童

是自己的哲学家，教育的第一条件就是要尊重主体、认识主体、热爱

主体。只有充分地尊重幼儿，使其发挥应有的主体性，幼儿才有可能

主动、积极、创造性地活动。幼儿健康教育既然将促进幼儿的健康作

为最直接的目的，其教育过程就不应使幼儿感到压抑或受到伤害。幼

儿健康教育工作者应充分发挥幼儿自身的主动性和积极性，努力将幼

儿的兴趣与必要的规则相结合，使幼儿尽早建立起各种健康行为。

二、目的`意义

1、懂得一些简单的健康常识，初步形成健康、安全的生活所需要

的行为习惯和态度，具有初步的生活自理能力。

2、身体正常发育，机能协调发展，愿意参加体育活动，积极进行

力所能及的体育锻炼，体质不断增强。

3、情绪愉