3.1水分与植物生长发育.ppt

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《植物生产环境》水分与植物生长发育

目录蒸腾作用2植物对水的需求1

（一）植物对水的需求水分对生命的存在起决定性的作用，它的多少在很大程度上决定了作物的种植制度。不同的植物、同一植物的不同部位，水的含量是不同的，一般植物含水量占鲜重的70~90%。一般具有以下规律：不同植物含水量不同。(草本木本)同一植物不同组织含水量不同。(根尖、茎尖、叶种子)植物生长环境不同含水量不同。(水生植物陆生植物旱生植物)组织代谢状态不同含水量不同。(代谢旺盛代谢微弱)水分与植物生长发育

（一）植物对水的需求1.水分对植物的生理作用（1）水是细胞原生质的重要组成成分；（2）水分维持了植物细胞及组织的紧张度；（3）水是进行代谢活动的最好介质；（4）水可作为某些代谢过程的原料或参与者；（5）水可以调节植物的体温；（6）水分影响植物生长。水分与植物生长发育

（一）植物对水的需求2.植物需水规律（1）植物对水分的吸收细胞对水分的吸收主要有渗透作用和吸胀作用两种。①渗透作用：细胞吸水取决于细胞内外的水势差，即由水势高的部位向水势低的部位移动。正常情况下，植物根系从土壤中吸收水分，由地下部运至地上部，总是沿着水势梯度由根向叶输送。水分与植物生长发育

（一）植物对水的需求2.植物需水规律（1）植物对水分的吸收②吸胀作用是指亲水性物质吸水膨胀的现象（未形成液泡的细胞的吸水方式）。不同物质分子吸胀力大小是：蛋白质淀粉纤维素例如：干燥种子吸水过程靠吸胀吸水。水分与植物生长发育

（一）植物对水的需求2.植物需水规律（2）植物的需水量植物的需水量：玉米(株)----2000kg小麦(1千克干物质)----400~500kg蒸腾系数：植物每合成1克干物质所需要蒸腾水分的克数。水分与植物生长发育

水分与植物生长发育（一）植物对水的需求2.植物需水规律（2）植物的需水量①不同植物对水分的需要量不同根据蒸腾系数估计水分的需要量：生物产量×蒸腾系数=理论最低需水量（生物产量----作物一生中形成的全部有机物的总量）。

水分与植物生长发育（一）植物对水的需求2.植物需水规律（2）植物的需水量②同一作物不同生育期对水分的需要量不同（例如：早稻）苗期——由于蒸腾面积较小，水分消耗量不大；分孽期——蒸腾面积扩大，气温逐渐升高，水分消耗量增大；孕穗开花期——蒸腾量达最大值，耗水量也最高；成熟期——叶片逐渐衰老、脱落，水分消耗量又逐渐减少。

水分与植物生长发育（一）植物对水的需求2.植物需水规律（3）植物需水临界期植物在生命周期中，对水分缺乏最敏感、最易受害的时期。大多处于花粉母细胞四分体形成期，这个时期一旦缺水，就使性器官发育不正常。

水分与植物生长发育（一）植物对水的需求2.植物需水规律（3）植物需水临界期例如：小麦一生中有两个水分临界期孕穗期：缺水，小穗发育不良，特别是雄性生殖器官发育受阻或畸形发展。开始灌浆到乳熟末期：缺水，影响旗叶的光合速率和寿命，减少有机物的制造和运偷，影响灌浆，空瘪粒增多，产量下降。

水分与植物生长发育（一）植物对水的需求2.植物需水规律（4）植物最大需水期在植物一生中，苗期和成熟期需量都比较小，而生活中后期，需水量显著增多，这一时期称为植物最大需水期。如大豆最大需水期是开花至鼓粒期，占其一生总于需水量的45%~50%。

（二）蒸腾作用1.蒸腾作用的概念蒸腾作用：指植物体内的水分以气态方式从植物的表面向外界散失的过程。失水方式：液态散失一吐水气态散失一蒸腾作用蒸腾作用是植物失水的主要方式，达植物吸水量的99%。水分与植物生长发育

（二）蒸腾作用2.蒸腾作用的意义（1）水分吸收和运输的主要动力；（2）降低植物体和叶片温度；（3）促进无机离子的吸收及根中合成的有机物的向上运输；（4）植物体内外气体交换。水分与植物生长发育

（二）蒸腾作用3.蒸腾作用的特征（1）蒸腾作用的方式气孔蒸腾角质蒸腾皮孔蒸腾（叶片蒸腾主要方式）（通过角质层的空隙蒸腾量，成熟叶片占总蒸腾量的5%~10%）（植物幼嫩的表面，木本植物茎枝上的皮孔。约占总蒸腾量的1%）水分与植物生长发育

（二）蒸腾作用3.蒸腾作用的特征（2）蒸腾作用的指标蒸腾速率：是指植物在一定时间内，单位叶面蒸腾的水量，单位，g/（m2·h）。大多数植物白天为：0.5~2.5g/（m2·h），夜晚为0.1g/（m2·h）。蒸腾比率（蒸腾效率）：植物每消耗1kg水所生产的干物质的克数。农作物为2~10g/kg。水分与植物生长发育

（二）蒸腾作用蒸腾系数（需水量）：植物制