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农村小学平安工作汇报材料〔共3篇〕

第1篇：农村小学工作汇报

农村小学平安汇报材料

一、健全和完善各项食堂、食品平安管理制度，建立健全

食堂、食品平安管理网络，标准各种责任人的岗位管理职责，

聘用后勤***同志为学校食堂专职平安管理员，全面负责学校

食堂工作的指导和监管。

二、把好五个关口，加工平安、卫生、可口的饭食。

1、严把人员管理关。

⑴严格食堂管理人员和工作人员的聘用，杜绝有不良社会

行为和安康体检不过关的人员聘用到食堂。

⑵食堂管理人员和工作人员定期承受食品卫生法律法规及

相关卫生知识的培训学习，经考核合格前方可上岗。

⑶坚持持证(安康证)上岗。要求学校食堂从业人员和管理

人员每年体检一次，获得安康证才能上岗。

⑷对食堂管理人员实行晨检制度。在每天早晨各项饭菜烹

饪活动开场之前，对每名从业人员的安康状况进展检查，并将

检查情况记录在案。

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⑸要求食堂从业人员养成良好的卫生习惯，接触直接入口

食品前应洗手消毒;工作时要穿戴清洁的工作衣、帽、口罩，

并把头发置于帽内;不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食

品;不得在食品加工销售场所内吸烟等。

2、严把材料采购关。

⑴我校食堂大宗物资(大米、面粉、食用油、肉类、批量

蔬菜)集中定点采购。严格制止购置三无食品、超过保质期、

无卫生检疫或检验不合格等不符合卫生标准食品。

⑵坚持索证索票制度，相关证件、票据要整好并存档;认

真做好进货台帐。

3、把好物资存储关。

各种食品原料分类、分架、离地、离墙存放，并定期间检

查，及时处理变质或超过保质期限的食品。冰箱内，生熟食品

和半成品分柜存放。

4、严把食品加工关。

⑴食品的粗加工坚持遵循“一摘二洗三切配”的操作流程;

肉类、蔬菜分池清洗，分案切配。餐饮具使用前洗净、消毒;

和面机、馒头机、切菜机、冰柜、保洁柜随时清洗、保持干

净。

⑵要求炊事员采用新颖干净的原料制作食品，加工时要烧

熟烧透，熟食、生食、半成品要分开存放，防止穿插污染。

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⑶不向师生提供隔餐饭菜;严禁加工凉菜。

⑷每餐食品留好样品，留样食品在冰箱或冰柜中存放48

小时。

5、严把消毒保洁关。

⑴每餐饭后，伙房工作人员先将餐饮用具洗刷干净，器具

洗刷遵循“一冲二消三清洗”的操作流程;再对餐具进展热力

消毒，并作好记录。

⑵新更换塑钢门窗，同时具有防蝇防鼠功能。伙房、餐厅

内进展定期喷洒灭蝇药。

三、实行值班领导“尝餐”制。

每餐前半小时，由当天值班的领导到餐厅就餐，对当餐伙

食质量提出意见，以便于管理人员进一步改良伙食质量;同

时，也有助于发生学生食物中毒事故。

四、建立信息公开制度。

食堂工作人员、就餐师生，可以对原材料采购、伙食质量

等问题进展投诉或举报，并随时公布投诉或举报的处理情况。

五、进一步改善食品加工、师生就餐环境。

我校于2023年暑假期间投资30余万元对餐厅伙房进展改

造，购进一批餐饮设备，更换了塑钢门窗;春节放假期间，重

新打磨餐厅地面，更换照明灯具，使我校餐厅伙房无论是环境

还是设备都到达了卫生要求。

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以上是我们在食品平安工作方面所做的点滴工作。但离上

级的要求和师生的期待还有一定的差距，今后我们一定发奋努

力，将这项工作做得更好。

尊敬的上级领导

首先，我代表学校对到我校进展食品平安检查的各位领导

表示热烈地欢送和衷心的感谢。下面将我校食品平安工作做如

下汇报，不妥之处请各位领导批评指正。

一、抓好后勤队伍建立

1、成立食品平安专班

组长::

副组长:

组长:

2、优聘优录工作人员。我校本学期根据学校实际，进步

了后勤员工的用工要求，把好了人员录用关，真正选用了一批

政治素质好、文化素质较高、品德高尚、有敬业精神、有爱

心、行为修养好的人员充实学校后勤工作岗位。食堂的炊事人

员那么采用自己申报、管理人员初审、主管副