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食品安全法试题以及答案

选择题:

1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届

全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自(A)起施行。

《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。A、2009年6月1日B、

2009年6月28日C、2009年8月1日

2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品

安全，保障(C)。

A、公众身体健康B、公众生命安全C公众身体健康和生命安全

3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真

实，保存期限不得少于(A)年。食品出厂检验记录应当真实，保存期

限不得少于2年。A、22B、33C、55

4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，

还可以向生产者要求支付价款(C)倍的赔偿金。A、3B、5C、10

5、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入

口食品的工作，将处以(B)元以上(B)元以下罚款;情节严重的，责令停

产停业，直至吊销许可证。

A、100010000B、200020000C、300030000

6、食品安全监督管理部门对食品不得实施(A)。A、免检B、不

定期抽检C、定期抽检

7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接

负责的主管人员自处罚决定作出之日起(B)年内不得从事食品生产经

营管理工作。违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验

机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起()年内不得从事

食品检验工作。

A、35B、510C、55

8、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究(C)。

A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任

9、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法

取得食品(A)。

A、生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可。

10、(C)组织制定国家食品安全事故应急预案。A、卫生部B、质

检总局C、国务院

11、食品生产经营人员(A)应当进行一次健康检查，取得健康证

明后方可参加工作。

A、每年B、每两年C、每半年

12、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性

或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及

(C)，内容必须真实，应当载明适宜人群、功效成分或者标志性成

分及其含量等;产品功能和成分必须与标签、说明书相一致。A、疾病

预防B、治疗功能C、疾病预防和治疗功能

13、食品广告的内容应当真实合法，不得含有(C)内容，不得涉及

疾病预防、治疗功能。

A、虚假B、夸大C、虚假、夸大

14、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食

品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担(B)责任。

A、相同B、连带C、基本相同

15、《中华人民共和国食品安全法》共有(C)条。

A、10章101条B、10章106条C、10章104条

16、《中华人民共和国食品安全法》规定，在中华人民共和国(C)

从事与食品有关的下列活动都必须遵守本法。A、领域内B、范围内C、

境内

17、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管

理部门负责(A)。

A、餐饮消费环节监督管理B、食品流通环节监督管理C、食品

安全综合协调职责

18、(A)统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监

督管理工作。

A、县级以上地方人民政府B、县级以上食品安全委员会C、县

级以上卫生行政部门

19、国家建立食品安全信息统一公布制度，由(B)统一公布。

A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门C、国家食品安全委

员会

20、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记

录，对有不良信用记录的食品生产经营者

(C)。A、进行行政处罚B、责令限期整改C、增加监督检查频次

21、(A)有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，

有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意

见和建议。A、任何组织或者个人B、食品生产经营者C、消费者

22、(B)是制定、