学校食堂食品安全管理培训PPT课件.pptxVIP

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学校食堂食品安全管理培训PPT课件

演讲人：

日期：

食品安全管理概述

原料采购与储存管理

加工过程卫生控制

成品检验与留样制度

应急处置与预防措施

总结回顾与展望未来

食品安全管理概述

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品安全定义

食品安全是关系到国计民生、社会稳定和经济发展的重大问题，尤其是对于学校食堂等集体用餐单位，食品安全更是重中之重。

食品安全的重要性

包括《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等，明确了学校食堂食品安全管理的法律责任和要求。

涉及食品采购、加工、储存、配送等各个环节

该用户很懒，什么也没介绍

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