晚清徽州乡村雇工的身份、工价及其生成机制——以“胡廷卿账簿”为中心的考察.pdf

DOI:10.13796/j.cnki.1001-5019.2023.04.001

晚清徽州乡村雇工的身份、工价及其生成机制

———以“胡廷卿账簿”为中心的考察

董乾坤,颜艳萍

摘要:学界在对近代乡村雇工的研究中,从法律的角度认为长工和短工具有不同的身份等级。

在工价方面,则有着不同的结论,或是认为工价逐步上涨,或是认为民国之前工价变化不大。于徽州而

言,由于多数徽州人经商在外,导致当地的农业劳动力严重不足,这里外来移民甚多,他们和当地的一些

主户、佃仆一起构成了雇工的主体,其中妇女占重要地位。在土地占有和经营上,大多数土地被宗族以

公产的形式占有,采取租佃经营;而个人仅握有少部分土地,种植经济作物,采取雇工的经营模式。面对

不同的雇工,工价相同,无身份差别。同时,工价较为稳定。贵溪胡家个案表明,从西方或东南亚农业经

验中得出的一些模式以及华北和长江三角洲的经验,在徽州并不适用。农村、农民、农业三者并非同质,

须对相关数据进行深入辨析。

关键词:晚清;雇工;生成机制;徽州

中图分类号:K295.4文献标识码:A文章编号:1001-5019(2023)04-0001-13

基金项目:安徽省高等学校高峰学科建设“徽学”委托项目(GFXK2021HX002)

作者简介:董乾坤,安徽大学历史学院副教授、安徽大学徽学研究中心兼职研究员,历史学博士;颜

艳萍,安徽大学历史学院硕士研究生(安徽合肥230601)。

中国近代乡村经济是学界关注的核心问题之一,因时代背景、学术旨趣不同,学者们所探讨的问题

①

各异,从而形成了人地矛盾、土地分配、租佃关系、经营方式等十大论题。其中,乡村雇佣关系涉及较

少。目前学界关于乡村雇工的研究,主要着眼于两个方向,其一是围绕雇工本身展开对雇工种类、工价、

②

雇工市场、生活水平以及中西经济比较,但因各种因素,尚有讨论的余地;其二是乡村社会关系,借以

探讨中国传统乡村的社会性质,20世纪80年代以前,对雇工的讨论主要与资本主义萌芽、阶级关系相

联系,受意识形态的影响较大,讨论的对象主要是长工,短工则被排除在外;80年代以后,不仅将短工作

为佣工群体,同时对雇主与雇工之间的关系有了新的认识,开始从史实本身出发,从细节上揭示雇工的

③

一些面貌。在前辈先贤耕耘的基础上,本文以1881—1900年徽州府祁门县生员胡廷卿家庭收支流水

账簿为核心(缺1897年,共计19年)④,结合其他史料揭示雇工身份、工价以及背后的生成机制,借此提

出一些新的认识。

一、胡家佣工活动统计与分析

胡家的流水收支账簿是胡廷卿在其家庭生活中的真实记录,家中的每一笔收支皆记录下来,其中包

括所有发生的雇工活动,因此可以反映出19年间的雇工实态。账簿中的雇工信息包括产生交易的日

期、人物姓名(部分)、事由、工资以及支付形式等等,为我们了解该时期一个生员家庭的雇工状况,提供

①李金铮:《中国近代乡村经济史研究的十大论争》,《历史研究》2012年第1期。

②蒋勤、王泽堃:《清代石仓的雇工与工资(1836—1870)》,《中国经济史研究》2020年第5期。

③李金铮:《生态、地权与经营的合力:从冀中定县看近代华北平原乡村的雇佣关系》,《近代史研究》2020年第2期。

④董乾坤:《徽州民间账簿及其产生的社会机制———以“胡廷卿账簿”为例》,《安徽大学学报(哲学社会科学版)》2017年第6期。