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【保健食品安全知识】保健食品安全知识培训

保健食品安全知识1

保健食品与其他食品的主要区别

保健食品是食品的一种特殊类型，处于其他食品和药品之间。

(1)保健食品强调具有特定保健功能，而其他食品注重提供营养成分。

(2)保健食品有规定的食用量，而其他食品通常没有服用量的要求。

(3)根据其保健功能的不同，保健食品具有特定适宜人群和不适宜人群，而其他食品一般不做区分。

保健食品与药品的主要区别

(1)使用目的不同：保健食品用于调节机体机能，提高人体抵抗疾病的能力，改善亚健康状态，降低疾病发生的风险，而药品用于预防、治疗、诊断疾病，有目的地调节人体生理机能并规定适应症或功能主治、用法和用量。

(2)保健食品按规定的食用量食用，不会给人体带来任何急性、亚急性和慢性危害。药品可能会有毒副作用。

(3)使用方法不同：保健食品仅口服使用，而药品可以通过注射、涂抹等方式使用。

(4)可使用的原料种类不同：有毒有害物质不得用作保健食品原料。

如何正确选择和食用保健食品

(1)检查保健食品包装上是否有保健食品标志和批准文号。

(2)检查保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号，生产许可证号可在企业所在地省级主管部门网站查询确认其合法性。

(3)食用保健食品要根据其功能有针对性地选择，避免盲目使用。

(4)保健食品不能替代药品，也不能当作灵丹妙药使用。

(5)食用保健食品应按照标签说明书的要求食用。

(6)保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品，应坚持正常饮食。

(7)不要食用过期或变质的保健食品。

保健食品安全知识2

如何科学选用保健食品?

保健食品不是药品，而是具有特定保健功能的食品。保健食品的功能种类共有27种，包括增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、缓解视疲劳、促进排铅、清咽利喉、辅助降血压、改善睡眠、促进泌乳、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、辅助对辐射危害的保护、减肥、改善生长发育、促进骨密度、改善营养性贫血、辅助对化学性肝损伤的保护、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分、改善皮肤油分、调节肠道菌群、促进消化、通便、以及辅助对胃粘膜损伤的保护。任何超出这27种功能范围的宣传都是违法的。

3、保健食品的标签应注有生产日期、保质期等，还应注明适宜人群，食用量及食用方法。

4、保健食品的保健功能因为是适宜特定人群的，所以在选购时应因人而宜。由于每个人的生存环境，生活习惯和年龄差异，所选的保健品也不一样，因此应当根据本人的具体情况选择食用。

5、对人体的疾病，无论那一种保健食品都不能代替医生的治疗。

保健食品安全知识3

如何识别虚假保健食品广告

(一)依据我国《保健食品广告审查办法》的有关规定:

1.保健食品广告批准文号为“×食健广审(×1)第×2号”。其中“×”为各省、自治区、直辖市的简称;“×1”代表视、声、文;“×2”由十位数字组成,前六位代表审查的年月,后4位代表广告批准的序号。

2.保健食品广告必须标明保健食品产品名称、保健食品批准文号、保健食品广告批准文号、保健食品标识、保健食品不适宜人群。

3.必须说明或者标明“本品不能代替药物”的忠告语;电视广告中保健食品标识和忠告语必须始终出现。

4.不得以新闻报道等形式发布保健食品广告。

5.食品广告中有关保健功能、产品功效成分/标志性成分及含量、适宜人群、食用量等的宣传,应当以国务院食品药品监督管理部门批准的说明书内容为准,不得任意改变。

(二)不符合以上五项要求的，均可视为虚假广告。