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饲料检验职业技能考试试题（三级）

一、填空(每空一分，共10分)

1.Weende饲料分析体系是由和两位科学家创立并完善的。

2.进行冷冻干燥测定饲料干物质的基本原理是。

3.测定饲料的粗灰分含量时，除了直接灰化法外，还可采用和法。

4.表示颗粒饲料在贮运过程中抗挤压、耐摩擦的能力。

5.锌离子的检测可通过加入硫代硫酸钠、二硫腙四氯化碳和氯仿而实现，其有机层显示有Zn2+。

6.采集饲料分析样品的基本原则是和。

7.测定颗粒饲料的，可反映其坚实程度。

二、名词解释(每题5分，共25分)

1.四分法：

2.初水份：

3.真蛋白：

4.风干样本：

5.几何法：

三、简答题(每题10分，共30分)

1.简述Weende饲料分析体系的主要内容及优缺点。

2.简述用凯氏定氮法测定饲料粗蛋白含量的基本原理。

3.简述饲料纤维素的范氏(VanSoest)分析法的基本原理。

四、问答题(15分)

1.NIR技术测定饲料养份含量的基本原理、应用及存在的主要问题。。

五、分析设计题（20分）

1.某饲料厂准备购回一批磷酸氢钙作为饲料原料，请你从饲料品质管理的角度提出需要

监控的质量指标，并介绍测定这些指标的简要原理及主要仪器设备。