链状裸甲藻所产麻痹性贝类毒素在翡翠贻贝体内的累积、转化和排出_NormalPdf.docxVIP

第54卷第5期海洋与湖沼Vol.54,No.5

2023年9月OCEANOLOGIAETLIMNOLOGIASINICASep.,2023

链状裸甲藻所产麻痹性贝类毒素在翡翠贻贝体内的累积、转化和排出*

许翠娅

(1.福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013;2.福建省海洋生物资源开发利

用协同创新中心福建厦门361013)

摘要为研究链状裸甲藻所产麻痹性贝类毒素(paralyticshellfishtoxins,PST)在翡翠贻贝体内的累积、转化和排出规律,设置试验组和对照组,采用链状裸甲藻和中肋骨条藻投喂翡翠贻贝,开展短期累积(12h)、长期累积(10d)和排出(28d)试验。结果表明:翡翠贻贝具有较强的毒素累积能力,内脏团是PST累积的主要部位,PST含量与产毒藻密度呈显著正相关关系。当链状裸甲藻密度为1.0×106cells/L时,贻贝内脏团PST含量累积2h已接近食用贝类毒素安全标准,累积8h超标。当产毒藻密度为5.0×105cells/L时,贻贝内脏团PST含量累积2d超标,累积8d达到峰值(3590.4±545.7)μg/kg。贻贝对PST具有累积快排出慢的特点,内脏团PST含量在排出16d达标,排出速率先快后慢。内脏团对PST的累积和排出速率显著高于闭壳肌和其他组织,闭壳肌和其他组织则无显著差异。PST进入贻贝体内后发生了代谢转化,贻贝可能将产毒藻中膝沟藻毒素GTX3转化为GTX2,N-磺酰氨甲酰基膝沟藻毒素C2转化为C1,部分C1转化为脱氨甲酰基膝沟藻毒素2(dcGTX2),并将高毒的石房蛤毒素(STX)转化为较低毒的脱氨甲酰基石房蛤毒素(dcSTX)。贻贝对dcSTX有较强的累积能力且排出能力较弱,肝胰腺和肾可能是PST累积的主要部位。该研究可为贝类脱毒与净化、赤潮减灾和水产品质量风险防控提供基础数据和理论依据。

关键词麻痹性贝类毒素(paralyticshellfishtoxins,PST);链状裸甲藻;翡翠贻贝;累积;转化;排出中图分类号X171doi:10.11693/hyhz20230200025

链状裸甲藻(Gymnodiniumcatenatum)属于甲藻门裸甲藻属,为广温广盐种,主要分布于北美、欧洲、意大利和日本,我国珠江口海域和东南沿海也有分布。链状裸甲藻是高毒性赤潮种,可产生麻痹性贝类毒素(paralyticshellfishtoxins,PST)(郭皓,2004)。2017年6月,在福建省漳州、泉州海域发生了链状裸甲藻赤潮,这是福建省首次记录的链状裸甲藻赤潮,造成了赤潮海域的贻贝、牡蛎、扇贝等滤食性贝类体内PST含量超标,并通过食物链传递,导致多地民众因食用翡翠贻贝(Pernaviridis)中毒的事件发生(陈火荣,2018)。

PST广泛分布于世界各地的海洋和淡水生态系统中(Peacocketal,2018),被认为是严重危害人类健

康的藻源毒素之一(Etheridge,2010),它不但直接影响生物活性,威胁海洋和淡水生态系统稳定,还通过食物链传递到贝类、鱼类等生物体内,尤其是通过双壳贝类作为食物链传递媒介,对世界各地民众健康和安全造成严重威胁。目前,已有一些国内外学者对PST在贝类体内的累积、转化和排出进行研究,其中关于亚历山大藻产生的PST相关报道较多(颜天等,2001;Lassusetal,2007;Murrayetal,2009;田华等,2010;Andresetal,2019;张海涛等,2023)。研究表明,贝类对PST的累积和排出能力差异很大,这与贝类种类、对产毒藻的敏感性,以及产毒藻的种类、密度、细胞毒性等有较大关系(Chenetal,2001;