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10篇
1
以下为准备或打算开烧烤店的创业者提供一下开烧烤店的完整步骤:
1、进行创业调研咨询
考察当地的饮食市场,找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定
实权的朋友进行咨询,并与其保持良好的关系。
2、撰写创业企划书
创业计划书的内容,包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈
分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开
店计划、中长期发展目标等,其中每一个项目,还都必须有细目分析。
3、创业资金筹措
由于个人的经济能力有限,可以邀请亲朋好友或员工入股(纯利润按入股额
分成)。
4、学习经营技术
向有餐饮管理经验的人请教,最好能到同类烧烤店见习个数月,各环节的工
作都去做一下,学习管理经验,熟悉各管理细节,积累实战经验。
5、店面商圈评估
地点的选择:
应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地
方,或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。
如果无法一时找到理想的店面,一定要有耐心持续寻找,千万不要半途而废。
商圈评估:
包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金
多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站,营业时间、人
口(流动、固定)、客源及比例,消费力及消费动机、马路宽度、发展前景(商
圈变化)等因素。
商圈评估时,须在不同的时段分别去评估,如在白天、晚上、平常上班日及
假日等不同时段,分别去观察该地点的商圈情形,以免只看了白天没看晚上,或
是只看上班日忽略了节假日,而造成商圈评估上的误判。商圈评估时,应做成商
圈评估记录表,详细记载评估店面的各项条件,以做为日后评估的参考。
6、找房子,与房东签约
根据店面商圈评估情况,确定好店面。接下来就是要与房东签约,这个动作
不能太早,必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为,一旦与房东签约之后,
就要开始支付房租,会有时间压力。所以,在与房东签约之前,一切要做的筹备
工作与书面数据,必须先准备好。在与房东签约时,租期最好不要太短,如果只
签一年,可能一年后才能开始收回投资,结果店面却被房东收回去,因此店面的
租期应以三至四年为较理想的签约期限。
另外,签约时通常还必须支付房东押金,押金的行情通常为租金的30%左右。
所以在签约时,必须支付房东店面押金及第一个月租金,只是店面承租下来,需
要一段装潢期,最好能向房东协商,租金起算的日期能够扣掉装潢期,以降低租
金支出。
7、申请营业证照
在开店营业之前,必须先办理相关证照申请,否则就是无照营业,将会受到
相关部门的`查除的。证照的申请一般分为二种:一种是申请公司执照,由工商
局核发;另一种是资本较小的,只需办理营利性事业登记,由当地县市工商核发。
只要办理营利事业登记。另外,还要到税务机关办理
相关纳税手术,领统一发票,除非是获准免用统一发票,否则,都一律要办理。
除了营业证照的申请办理外,如果想要自己店家所挂的招牌,不致被别人所
滥用,想要能为自己所专用,就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂
的招牌名称,除了名称文字或图样,可能有自己特殊的设计,这种属于非商品类
的文字及图像,称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事,二者名
称也可能不同。所以,不想自己将来的金字招牌遭人盗用,就必须先申请服务标
章注册。
8、店面装修
店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象,因此,装潢厂
商的选择十分重要,所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如,开咖
啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商,开儿童类型的店就必须找有儿童文教
装潢经验的厂商。因为,装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验,到时候所装
潢出来的店面,就未必能完全符合需求,届时,如果再打掉重做,当然就费钱费
时。
所以,在装潢前要请装潢商先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用
的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装
潢的模样,最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感
觉,这样装潢出来的店面,才会比较贴近自己的想法
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