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榨汁机选购全攻略2013-1-23

全家人都需要的实用小家电

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本期导读：（点击小标题可快速定位文章内容）

一、不得不买的榨汁机

二、榨汁机类型知多少

三、说一说品牌与价格

春夏秋冬，任何一个季节都有它的独特性，但对于热爱生活的人来说，无论是初夏季节还是如今的严寒冬日，“补水”都变得格外重要。可我们不能一个劲地喝水，而水果天天吃也会腻。何不尝试用榨汁机来榨取一杯新鲜的果蔬汁，既能及时补充水分又自然健康。

但榨汁机对于大多数中国家庭来说，可能仍然稍显陌生。若您正打算购入一台榨汁机，却对它的实用性存疑，担心买回来闲置落灰；或者面对琳琅满目的品牌型号无从下手的话，希望本文能给您一些有用的参考。

一、不得不买的榨汁机

榨汁机由诺蔓?沃克博士（Dr.NormanWalker）发明于1930年的产品。这位博士因此而闻名于世，被誉为活性果汁机之父。

榨汁机主要功能是搅拌、榨汁等，榨出的果汁比买来的果汁营养丰富、味道更佳。因为操作方便、价格便宜、成品新鲜，并可以根据自己的爱好调整饮料成分，使得越来越多消费者选择用榨汁机自制饮料。

不知道有多少人注意到，市面贩售的所谓“果汁饮料”，往往有小字标注“浓缩还原” --水果浓缩液+水+糖+其他元素（防腐剂、色素、增稠剂等）的勾兑品。此类饮料，原果汁的含量大多在10％到30％左右，不但有大量的糖分和添加剂，而且在加工过程中往往伴随反复的高温杀菌，营养成分很难真正“保鲜”。

自己动手，用榨汁机调制的蔬菜果汁，好处起码有三点：安全，自由，均衡。无添加剂，随时随地享用，搭配随心所欲，用来做饮料或者煲汤做菜都可以，没有过多的工业流程参与，最大程度上保留了营养成分。

想要减肥的女士需要特别当心，看似无害的罐装果汁含有的糖分绝对不比可乐少――一杯 250毫升的橙汁含有112卡路里的热量，而相比等量的可乐却只有97卡路里。

而相比一个橙子只含有约60卡路里的热量。与其不知不觉中饮下脂肪隐患，何不自己动手，健康与美味兼得？

尤其家里有小孩子的朋友，还记得某款冲饮果汁饮料的广告词怎么写的么？“ 让孩子爱上喝水”。要是有一台榨汁机的话，用自家榨的鲜果汁来让孩子爱上水果的味道，获得均衡的营养。甚至连他们平时可能视如死敌的胡萝卜，与其他美味水果一并打汁后稍加调制就能骗过孩子的味觉。如果您的宝宝还是小婴儿的话，四个月之

后榨汁更是必不可少的辅食。

同样的，老人牙齿不好，营养摄取困难，比起综合维生素药片，鲜榨果蔬汁更加天然，保留营养更全面。

看，在厨房里添置一台榨汁机，也许您和您的家人都正需要呢。

二、榨汁机类型知多少？

按驱动分类

无论榨汁机外型怎么变化，功能多么丰富，如果按工作的驱动方式来分类，榨汁机只能分为手动型榨汁机和电动型榨汁机两种机型。

（1）手动型榨汁机

这种榨汁机小巧精致，操作简单、安全，同时水果营养成分被破坏得少，特别适合注重环保、天然的用户选购。优点：价格普遍较低，安全环保。

缺点：出汁率不高，使用麻烦。

（2）电动型榨汁机

当今时代，电器已经快要主宰我们的生活。榨汁机市场的主流，也自然当仁不让的是电动型。毕竟电动型榨汁机方便易用，省时省力。优点：电动型榨汁机榨汁速度快，易于大量制作，出汁率较高，方便快捷操作简单。

缺点:高速粉碎时损失营养相对多，工作噪声大，耗电及后期维护成本高。同时使用不当会带来一定危险性，需严格遵照说明书执 行操作。

按照原理分

（1）高速离心式果汁机

这是国内市场上最为普遍的果汁机类型，它的工作原理是利用刀网每分钟几千转的高速转动把水果粉碎，强大的离心力使果汁喷流入果汁杯，而果渣则甩进收渣桶。不同品牌型号的高速离心式果汁机也有材质、功率、进料口大小的区别。功率大、进料口大的，效率更高，噪音也相对大一点。

优点：水果不用切得很小，榨汁速度快，榨一个苹果或者胡萝卜只需几秒钟，榨出的果汁清亮。

缺点：噪音大；出汁率一般，榨完的果渣较湿，有些浪费，对于含水量较少的叶菜类或者特别软的水果几乎榨不出汁来。

图：kenwoodJE850 高速离心式榨汁机，可直接投入大直径硬果块

（2）低速挤压式榨汁机

这种果汁机也受到很多人的喜爱，它的工作原理是靠内部的一根螺旋杆以每分钟 80转的低速旋转，对水果进行挤压、研磨，果汁透过滤网流出，果渣从排渣口排出。优点：噪音低；榨比较脆的水果出汁率高，榨出的果渣很干，不浪费，对于叶菜类的出汁率也能令人满意。

缺点：水果需要切成很小的块，再一点一点地填进去榨，费时间；榨出的果汁较稠，里面混有细小的果肉纤维。

图：BrevilleBJS600XL 低速挤压式榨汁机，水果需要切成小块后投入

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