连锁企业不同业态门店布局对比分析.docVIP

PAGE

PAGE1

连锁企业不同业态门店布局对比分析

一、连锁企业门店布局的内涵

1.门店布局的概念

连锁企业门店的布局主要是指卖场设计、店内设备以及店内通道规划等与商品配置、陈列相关的部分。因此，门店布局不仅要重视卖场部分的设计，还要关注到包括商品库存的保管以及商品加工部分等卖场后勤服务的部门。但是一般情况下，门店布局主要是指卖场的设计与店内商品陈列两大部分。合理的商店布局，能够充分利用营业面积，便利商品陈列，美化商店环境，从而吸引更多的顾客。

2.门店布局的原则

针对不同业态门店经营管理的不同，门店所遵循的布局原则也有所差异。但总的来说，在进行连锁门店布局时，应遵循三大原则：

（1）突出特点

连锁企业门店布局应依照本店经营商品的类别、特点以及目标顾客的特定性来确定。以突出本店经营的特色。富有特色的门店布局能够吸引过往的顾客，使他们产生进店购物的欲望。比如，服装店可以适当采用橱窗展示设计，儿童玩具店可以采用卡通玩具装饰的设计。

（2）服务顾客

连锁门店的卖场布局必须要以消费者为中心，体现出以人为本的服务宗旨，努力为顾客提供方便，满足各层顾客的各方面要求。所以，这时候的门店布局不仅要是一个便利的购物场所，还要创造出一个适宜的购物环境。这就要求门店布局不仅要做到门店地面洁净、环境优美、气氛和谐，在色彩搭配、导购指示、商品陈列上也应使顾客从心里产生认知感。

（3）提高效益

门店布局的方法要科学，要体现出既方便顾客购物，也方便工作人员工作、方便门店管理的特点。所以，门店布局过程中不应出现重复布局的现象。不仅要考虑到美观，还有应该考虑到最大程度地利用空间。

3.门店布局意义

门店布局是一种无声而又重要的推销方式。随着近年来市场营销的多样化发展，门店布局更是成为营销中最为重要以及最直接的手段之一。门店布局的合理性不仅体现在对顾客消费的诱导上，对于员工工作效率的提高以及工作积极性也起到促进作用。特别是对大型超市而言。规范化，科学化的卖场布局和陈列设计才能实现利润的最大化。

二、北京华联股份有限公司的概况

(1)北京华联总部概况

北京华联是商务部重点扶持的十五家全国大型零售企业之一，是中国最早加入世界购物中心协会的企业。北京华联拥有两家上市公司和多家控股公司，业态涉及生活超市、食品超市、高级超市、社区购物中心、811时尚购物广场及商业地产等。截止2012年12月，在全国23个省市、自治区的33个重点城市拥有121家店铺。北京华联建立了覆盖全国的连锁零售网络，拥有一流的商业管理资源、商品资源、品牌资源和人才资源。

图1综合超市店标

图1综合超市店标

图2高级超市店标

北京华联集团坚持以人为本、诚实守信的企业理念，以对员工、顾客、供应商、合作伙伴的真诚和信用，赢得了良好的社会知名度和美誉度，北京华联已成为中国零售业知名品牌，位居中国零售连锁百强企业榜首。被中国政府列为重点培育的流通领域大型企业集团之一。

（2）北京华联不同经营业态的具体分析

北京华联涉及的业态较多，但在南京地区主要以生活超市（大型综合超市）以及高级超市为主。其中综合超市的目标顾客主要以普通的工薪阶层为主，卖场所经营的商品也讲究物美价廉（店标如图1）。

而高级超市（BHGMarketPlace）是北京华联针对本土高档消费者及居住在本土的外籍人士开办的高档超市。提供以意、法、日为中心的国际化食品，以及天然无农药公害的蔬菜、水果和来自当地农场的绿叶蔬菜、天然野生海鲜产品、上等肉类、著名厨师现场烹饪的欧洲美食、上选酒品等。超市为顾客提供优雅的购物环境、丰富多彩的商品试用和一应俱全的商品教育。BHGMarketPlace精英的管理团队和严格的业务培训确保始终如一地向消费者提供最专业的服务，让每一个顾客体会到宾至如归的感觉（店标如图2）。

表一.北京华联南京地区不同经营业态对比分析

经营业态

位置

面积(平方米)

商圈层级

综合超市

紫金店

南京白下区石门坎165号(近苜蓿园)

25000

中等

江宁店

南京江宁区中国女人街金箔路

23000

中等

大厂店

南京近郊六合区大厂新华路138号

23000

中等

高级超市

水游城店

南京秦淮区建康路1号水游城B210号

2800

高级

德基店

南京玄武区中山路18号

4000

最高级

湖南路店

南京鼓楼区马台街91号

2500

高级

（3）北京华联门店布局的基本格调

北京华联超市本着服务顾客、方便顾客的宗旨，在门店布局方面，在给顾客提供优质、便利的购物环境基础上，在货品陈列、柜台展示等方面也是别具一格。北京华联在随着门店的不断扩充，在门店布局方面也是不断