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当下山东省各地春节风俗调查报告

小组名称：山东省春节风俗调查小组

时间地点：山东省及周边省市城乡地区

实践时间：2011年寒假

前言：

自古以来，春节一直是中国最为重要的传统节日。在民间，传统意义上的

春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，

其中以除夕和正月初一为高潮。在此期间，各地都会举办丰富多彩的庆祝活

动，春节在很的程度上起到了维系民族情感和家庭关系的纽带作用，成为所有

华人的精神寄托，过年也成了人们一年中最为重要的事情，山东省作为“礼仪

之邦”，蕴含着丰富的文化资源，传统风俗习惯得以继承和保留下来，成为一

笔宝贵的非物质文化遗产。在建国以来特别是改革开放以后，随着市场经济的

深入和移风易俗的开展，改革开放以来，随着人民物质文化生活水平的提高，

春节期间的民俗活动也越来越丰富。与此同时，春节风俗也发生了许多变化，

为此，我们在寒假期间对山东省各地春节风俗进行了细致的调查研究，了解各

地春节风俗以及人们对当今过年的看法。

关键词：春节风俗山东省传统演变

摘要：

身为当代大学生中的一员，除了加强学习以外，更一改投身到广阔的社会

实践之中去。为将来更好地融入社会打下良好基础。寒假开始，山东省春节风

俗调查小组便开始就春节前后相关民俗活动展开调查，通过亲身实践以及问卷

式、走访式、查阅式等多种调查方式，获得宝贵的第一手资料，调查采取分地

区形式进行，按照各地经济文化水平及风土人情差异，将全省分为：沿海地区

（以烟台、青岛为例）、鲁西及周边省区（以聊城为例）、新兴城市及发展较

快地区（以东营为例）、省会及周边地区（以济南、淄博为例）、落后地区及

革命老区（以临沂为例）。寒假期间，小组成员按照统一部署，分赴所在各个

地区，在亲身经历和调查实践中，从多方面了解山东省各地的春节习俗，从这

些古老而灿烂的习俗中，我们丰富了自己的知识，更好的认识了我们祖国的优

秀传统文化，提高自身修养和各方面素质。同时也更为深刻地体会到了新时期

春节风俗发生的变化以及人们对此的态度。

一、省会及周边地区新时期春节风俗（以济南、淄博为例）济南地区春节

风俗

1、腊月初八

“老太太，你别烦，过了腊八就是年”。腊八节被民间认为是春节的开

始，在济南地区，腊八节那天一般要腌制腊八醋，用大蒜放入一罐醋中，密闭

腌制，等时候成熟，腌制的醋用来蘸食水饺，没那么酸亦有香甜之味。在这一

天，亦有喝腊八粥之习俗，人们认为，喝了腊八粥，冬天便可以温暖不会感到

冷。

2、腊月二十三

腊月二十三，俗称“小年”，传说这日是“灶王爷上天”之日，因此要祭

灶神。小年过后的第七天就到年三十了。

我国有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一

般民家二十四日，水上人家则在二十五日举行祭灶仪式。举行过祭灶后，便正

式地开始做迎接过年的准备。在祭灶的这一天，也会烧“元宝”，吃一顿水

饺，农村较流行。

3、祭灶

据说，每年的腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善

恶，民间认为灶王爷为一家之主，专门向玉帝禀报人间善恶。送灶时，为了让

灶王爷“上天言好事、回宫降吉祥”，人们就用各种办法对付他。有的用胶牙

糖敬它，好把灶王爷的牙齿粘住，使它不能乱说话；有的用酒糟涂抹灶门，这

叫“醉司令”，醉得灶神不能乱说话。灶神受到人们的特殊招待，“吃了人家

的嘴短”，当然就不好讲坏话了，这实际上是民间一种伦理道德的自律。

俗话说灶王爷“二十三日趋，初一五更来。”在除夕之夜，灶王爷还要与

诸神来人间过年，那天还有“接灶”“接神”的仪式。按一般地方的风俗，接

送灶王爷都由男主人主持，女眷不参加，古时有“男不拜月、女不祭灶”的说

法。

送走“灶神”以后，便轮到祭拜祖宗，民间称“挂影”。一般来讲，小年

这天要把祖宗的画像或照片挂在墙上，备好酒水、贡品，接受族人的祭拜，一

直到大年三十。腊月二十四扫尘民谚称“腊月二十四，掸尘扫房子”。举行

过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。扫尘就是年终大扫除，北方称

“扫房”。在春节前扫尘，是我国人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家

户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢

蛛网，疏浚明渠暗沟。据典籍记载，上古就有年终扫除的习惯。据《吕氏春

秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因