54-案例：豆制品行业-祖名-杭州-全渠道.pdf

032企业为什么上云全渠道营销云

移动数字化

与一块“豆腐”的生鲜极速

解码祖名豆制品数字化与核心竞争力对标建设之路

金蝶云·星空通过其快速配置、快速应用、快速见效的

BOS开发平台，用“三单一表”（三单：装车单、拉单前加

减货单、拉单后加减货单；一表：产销汇总表）完美高效地

实现了当天接订单，当天生产，当天全部销售出库的产销紧

密协同业务，并通过移动下单、掌上订货、移动审批，让

我们开始踏上了数字化转型之路。

高锋祖名豆制品股份有限公司副总经理

关于祖名

祖名豆制品股份有限公司经过22年的发展，已企业使命。每年投入大量资金提升生产过程的工艺，

经发展成一家集研发、生产、销售为一体的全国大型包括技术方面以及设备的提升改造；定期邀请杭州市

豆制品企业，旗下拥有扬州、安吉、上海三家全资子民与媒体人员参观祖名的生产工厂，让消费者近距离

公司，2016年3月，作为全国首家登录新三板的豆制体验、监督生产过程；在2016年4月，成为杭州

品企业，正式挂牌上市。G20峰会，官方指定的独家豆制品专供企业，并在峰

祖名的总占地面积为235亩，17万平米的标准厂会期间，提供了33个品种、11个批次，共4533箱的

房面积，以及10万吨的年加工大豆能力，主要生产各类高品质豆制食品。

生鲜豆制品、休闲豆制品、豆奶饮品3大系列、发展至今，祖名已连续多年被评为浙江省名牌产

400余种产品，产品不但进驻各大国际型连锁超市，品、浙江省农业龙头企业、浙江省企业技术中心、中

同时出口美国、英国、加拿大等欧美发达国家和地国豆制品著名品牌企业20强。一个品牌的崛起，百

区。经商海锤炼，却独秀品牌之林，但祖名并没有骄傲，

祖名成立以来，就一直以“做健康食品，关注人而是用自己的真诚，去逐步实现立足长三角，面向全

类健康”为企业发展方向，始终坚持“质量第一”的国，走向世界的宏伟目标。

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零添加+零库存的“极致新鲜”承诺

食品安全大过天，特别是生鲜行业，更要注重食节的工作流程提出了更高的挑战与要求，当天生产的

品安全问题。祖名豆制品的原料均为国产非转基因大产品必须当天全部销售出库，做到生鲜产品零库存管

豆，董事长蔡祖明先生，更是对生产人员下了死命理，这也是对生产人员最重要的一项考核指标，同时

令，即便是国家允许的限量添加剂，也绝对不添加，也对软件功能及性能方面的支撑提出了更大的挑战，

这样就更加缩短了产品的保质期，这样生产出来的生祖名在数字化的过程中，除了基础的供应链之外，着

鲜产品保质期一般在1至3天左右，然而董事长依然重向物流要效益，同时积极的利用移动来改造生态内

要求当天绝对不留生鲜产品，这也就对生产及发运环的关系，因而可以从源头确定生鲜的极致绩效。

转型1：向物流要效益

祖名采用全程冷链配送，拥有自己专用的冷藏线路上所有客户的货品，一条线路上可能有20几个

配送车辆及大型冷库，从成品出仓、储藏以及运客户，发货员要将货品从冷库搬运到发货窗口，由于

输，都保证食品在相对恒定的低温下，直到产品最终冷库到发货窗口还有一定距离，为了提高发货员的工

到达消费者手上。同时，祖名根据客户的地理分布，作效率，需要将一条线路上所有客户的货品按物料名

规划出每辆车的运输线路