- 1、本文档共6页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
酒类知识竞赛考题
组织单位:中宁枸杞公司行政科团支部出卷人:张本银时间:2009年10月10日
一判断题(每组五道题,一题一分)
1.干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。(错)
2.配制酒的制作方法有许多,主要有浸泡、混合和勾兑等。(对)
3.宁夏红枸杞酒的最佳饮用量为50—200毫升(对)
4.葡萄酒的口味与颜色有着密切的关系,甜葡萄酒一般是红色,而干葡萄酒一般为白色。(错)
5.龙岩沉缸酒、花雕酒都是产自浙江的著名黄酒。(错)
6.冰葡萄酒是只有德国生产的冰镇葡萄酒。(错)
7.宁夏红枸杞酒通常分为干型、干红型、半干型和半甜型(对)
8.啤酒中的二氧化碳都是在生产后加人的。(错)
9.按照美国的有关法规,凡含有酒精的液体都可称为酒。(错)
10.红葡萄酒可用紫葡萄制作,白葡萄酒可用青色葡萄制作,也可用紫葡萄制作。(对)
11.宁夏红枸杞酒最佳饮用温度14—18摄氏度(对)
12.酒类生产主要建立在生物技术的基础之上。(对)
13.国际流行的酒度表示法有两种,即英制和美制。(错)
14.蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。(对)
15.发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。(对)
16.啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。(错)
17.宁夏红枸杞酒干红系列的酒色都是玫瑰红(对)
18.茴香酒以菌香油或甜型大茴香子为主要原料。(对)
19.高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。(对)
20.清酒以小麦为主要原料。(错)
21.黄酒主要生产原料有糯米、大米、黏黄米等。(对)
22.饮用黄酒时一般要温酒。(对)
23.酱香型白酒的成香成分十分复杂,主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成分融合而成。(对)
24.宁夏红枸杞酒饭前、饭中、饭后都能饮用(对)
二单项选择题
1.白酒问世,是在(C)
A龙山文化时期B夏代C商代D
1亿VIP精品文档
相关文档
最近下载
- FLUKE Calibration福禄克计量校准5502A Multi-Product Calibrator 5502A Getting Started (chi) (1.35 MB(兆))说明书用户.pdf
- 国家开放大学电大《管理英语2》形考作业参考答案.docx
- 劳务分包工程招标文件.doc
- 幼儿园园长的领导和管理技巧.pptx
- 《入党志愿书》本人填写部分模板、要求、方法、注意事项.doc VIP
- 网站与实体店合作运营合同方案.pptx VIP
- 股骨髓内钉.ppt
- 中职班主任能力大赛一等奖班级建设方案(精品)(1).pptx
- java基于ssm健身俱乐部网站论文.docx
- 2023年广东省深圳市中考英语试题卷(含答案).docx
文档评论(0)